Кексчета, пълнени с касис

Мъфините се пекат от бисквитено тесто с различни пълнежи: шоколад, кондензирано мляко, конфитюр, пресни или замразени плодове и плодове. В тази домашна рецепта пълнежът е червена касис, който има освежаващ вкус. През лятото към тестото се добавят пресни плодове, а през зимата и началото на пролетта ще готвим мъфини от замразена червена касис. Лесно за приготвяне ястие няма да ви отнеме много време, ако предварително приготвите необходимите съставки и знаете последователността на работните стъпки.

Списък на необходимите съставки за тестото:

• брашно - около 200 грама;
• захар - 3/4 чаша;
• масло - 80-100 грама;
• 2 сурови пилешки яйца;
• мляко - 100 милилитра;
• бакпулвер - 1 пакет;
• ванилин - 1 саше.

Съставки за пълнежа:

• замразени плодове от червена касис (могат да бъдат заменени с всякакви други плодове или плодове: касис, ягоди, боровинки, малини и други са доста подходящи) - 250 грама;
• захар - 3 супени лъжици.

Как да си направите мъфини с червена касис

На първо място, нека подготвим пълнежа. Смесете замразената червена касис със захарта и оставете настрана.

На следващо място, нека приготвим тестото. За това маслото, отлежало на стайна температура, разбийте с миксер за около три минути с гранулирана захар.

Гранулираната захар може да бъде заменена с пудра захар, тестото ще бъде по-въздушно.

Разбийте яйцата с миксер. След това добавете яйца и ванилин към сместа от млечно-захарна. Разбийте отново добре.

Смесете пресятото брашно с бакпулвера и добавете към получената маса, разбъркайте внимателно.

Загрейте малко млякото и постепенно го изсипете в тестото. Уиск. Тестото не трябва да е прекалено гъсто.

Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса.

След това намажете формичките за кекс с масло или вземете готови хартиени форми.

В тях сложете една супена лъжица от приготвеното тесто. Поставете плодовете с червена касис със захар върху тестото, по една чаена лъжичка всяка.

Поставете още една супена лъжица тесто отгоре във всяка клетка. Пълнежът от червена касис ще бъде вътре във всяка тарта.

Моля, обърнете внимание, че тестото ще се вдигне при печене, затова се препоръчва тестото да не се добавя към краищата на формата.

Слагаме формулярите с тестото във фурната за двадесет минути.

Когато печете мъфини, фурната трябва да се отвори не по-рано от 10 минути.!

Готовите мъфини, пълнени с червено френско грозде, можете да гарнирате с останалите плодове, протеинов или маслен крем или да поръсите отгоре с пудра захар.

Приятен апетит!