Краставици с червена касис за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Рецептата беше шпионирана в едно телевизионно предаване и малко допълнена. Получават се краставици с лек вкус на касис, хрупкава и ароматна. Важното е, че се правят без оцет и лимонена киселина. благодарение на червеното френско грозде, те се съхраняват перфектно. По-добре е да съхранявате в избата, но ако нямате тази възможност, тогава бурканите с краставици ще бъдат перфектно съхранявани в апартамента..

Съставки: 

около 800 г краставици, 

100 гр. Касис,

5 черешови листа, 

3 стръка копър, 

4 скилидки чесън,

2 супени лъжици захар,

1 супена лъжица сол, 

2 лаврови листа, 

10 грах от подправки. 

Краставици с червено френско грозде за зимата: стъпка по стъпка рецепта

От посоченото количество се получават 1 литър или 2 половин литрови кутии.

По-добре е да вземете малки или средни краставици, за предпочитане със същия размер. Измийте краставиците, накиснете във вода за 2 часа.

Измийте бурканите със сода, стерилизирайте. За целта разсипете всеки буркан с вряла вода. Изсипете малко натрупана вода в дъното на консервата, разбъркайте и отцедете. Но можете да използвате друг удобен за вас начин.. 

На дъното сложете черешови листа, копърни съцветия, чесън. Леко натрошете чесъна с нож преди подреждането, така че по-добре да издава аромата си.

Поставете краставиците отгоре. Първо сложете още краставици, след това напълнете буркана с малки краставици. Сложете червената касис върху краставиците. Чукнете върху буркана, така че касисът да се разпредели равномерно вътре.

Изсипете вряла вода, оставете да престои 10 мин. Краставиците в буркан трябва да бъдат напълно покрити с вода. Трябва също така да се има предвид, че краставиците ще абсорбират малко вода, така че следващият път, когато налеете, трябва да добавите няколко супени лъжици вода в тенджерата..

Изсипете водата в тенджера и отново заври. За да е удобно да източвате водата, трябва да покриете буркана със специален капак с дупки.

Изсипете вряла вода върху краставиците втори път и оставете отново да престои 10 минути. Изцедете водата в тенджера. Добавете сол, захар, черен пипер, дафинов лист във водата.

Разбъркайте, заври. Изсипете вряща марината в буркан с краставици и навийте на руло. Увийте буркана с одеяло и оставете да изстине за един ден.

Да се ​​съхранява в изба или килер. Приятен апетит.