Червена касис, настърган със захар. Рецепта със снимка

Съпругът ми просто обича червена касис. Той е готов да го използва под всякаква форма: в пайове, компоти, консерви, но най-вече обича прясна касис. За да поглезя стомаха му, не само през лятото, но и през зимата, прибирам реколтата прясна касис в буркани.
За прибирането на реколтата ни трябват реалните френско грозде и захар в съотношение 1: 1. Средно, за да приготвите 1 половин литров буркан, ще ви трябват 300 грама касис и захар.
Ако имате късмет и сте закупили касис без резници, тогава се радвайте, защото процесът на отделяне на горски плодове от клоните е най-дългият и най-неприятният (поне за мен).

 
След това внимателно измийте плодовете и ги поставете в съд от блендер.

Сложете захар отгоре.

 
Смесете добре плодовете със захарта - всичко, подготовка за зимата готов!

Сега остава да изсипете получената смес в буркан, затворете я с плътно капак и я изпратете в хладилника! Ако смятате да съхранявате настъргана касис без хладилник, след това добавете 2 пъти повече захар.

Често прибирам касис 2,3 или дори 4 пъти, тъй като съпругът ми и през лятото мажем тази вкус с чай и бисквитки.
След като намалите количеството захар и приготвите касис според тази рецепта, можете спокойно да я ядете през лятото. В крайна сметка мнозина обичат сладко-киселите усещания?