Сладко от червена касис (поричка), рецепта без готвене или студено сладко от касис

Най-полезното събиране на горски плодове за зимата се получава, ако ги приготвите, без да губите витамини и други полезни вещества, т.е. без готвене Затова даваме рецепта за сладко от касис със студено. Как да си направим сладко без да кипне?

Съставки: къпина, ягода, Red Ribes, малина, захар, касис
Време за отметка: лято

Нека започнем с това, от което се нуждаем:

захар - 2 кг;

касис (поричка) - 1 кг.

Е, сега самата технология как да се готви или по-скоро да се направи сладко от касис. Да опишем подробно приготвянето на студено сладко от касис и стъпка по стъпка.

Разбираме, моите плодове.

Оставете водата да се отцеди.

Смелете горските плодове с пасатор или преминете през месомелачка.

Който иска да се отърве максимално от семена и други твърди парчета - можете да разтриете полученото пюре през сито.

Добавете захарта и разбъркайте.

Студеното сладко от горски плодове трябва да се разбърква, докато захарта се разтвори напълно.

Готвене на сладко без готвене, макар и много просто, но не и петминутно, защото захарта ще отнеме известно време, за да се разтвори. Плюсът е, че не можете да се намесите постоянно, а между времена.

След като захарта се разтвори напълно, полученото ягодово пюре се разстила чисти, стерилизирани буркани. Можете да покриете с пластмасови капаци, но можете и да стегнете. Съхранявайте студено ягодово сладко на хладно място, изба или хладилник.

Обърнете внимание, че тази рецепта за конфитюр без готвене е напълно подходяща, ако домашните препарати за зимата се приготвят от касис, червена касис (порички), малини, къпини, ягоди и други плодове.