Череши в собствен сок със захар

Заготовки за зимата, как стоплят душата през зимата, особено когато навън има виелица и студ.
В този майсторски клас ще споделя с вас рецепта за приготвяне на вкусна заготовка. Череши в собствен сок със захар за зимата и това ще готвим. Между другото, последния път ви казах как да готвите естествени череши без захар.



Така че, за да приготвим череши за зимата в собствен сок със захар, имаме нужда от:
- прясна узряла череша,
- гранулирана захар.



Нека се пристъпим към самия процес на готвене. Взимаме узрели череши за тази консервирана храна, замразените череши няма да работят. Сортираме го. Премахваме гнилите и развалени плодове. Препоръчително е да берете черешите със стебла, за да не изтича сокът в резултат. Измиваме черешите с много вода. Поставете черешите в сито или гевгир. Оставете водата да се отцеди. Отделяне на стеблата.



Разделете всички череши на около три части. Взимаме 1/3 част и отстраняваме ямите от черешите със специално устройство.



Поставете приготвените без костилки череши в тенджера. Изсипете около половин чаша вода и оставете да къкри черешите на слаб огън за десет до петнадесет минути, докато напълно омекнат..



Изцедете черешата с пуснатия сок върху сито и я разтрийте с дървена лъжица. Ние ще подготвим банките едновременно. Обелваме ги с вряла вода и подсушаваме. Поставете останалите 2/3 от костилките на череши в чисти, сухи буркани. Леко разклатете буркана с черешово уплътнение. Поставете получената смес от череши на слаб огън. Към масата добавяме захар, като вземаме 300 грама захар на 1 литър маса. Разбъркайте всичко старателно, докато се разтвори напълно. Кипваме сока от вишни за 10-15 минути. Налейте пълните буркани с врящ готов сок. Покриваме ги с капаци и поставяме бурканите в съд с гореща вода за стерилизация. Стерилизираме 0,5 литрови буркани за 20 минути. След обработката консервите се затварят херметически и се охлаждат.



Така че нашите череши са готови в собствен сок със захар. Приятен апетит!