Покриване на черешата в собствен сок

Череши в собствен сок Е един от най-простите черешови препарати за зимата. Черешовият сок съдържа уникален набор от микроелементи, витамини и хранителни вещества, които са толкова важни за нормалния човешки живот. Този зрънце има много лечебни свойства: намалява мускулната болка, намалява треската, укрепва ставите, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява сърдечната функция и нормализира съсирването на кръвта. Има няколко начина да приготвите череши в собствен сок. Изберете този, който най-много ви харесва.

Череши по собствена рецепта за сокове.
Съставки:
- прясна череша - 1 килограм
- гранулирана захар - 320 g
Получаване:
1. Изплакнете плодовете, подредете, оставете плътни цели плодове, откъснете опашките им.
2. Извадете семето от всяко зрънце, прехвърлете в емайлирана купа, поръсете с гранулирана захар.
3. Поставете съда на огъня, сварете.
4. Сложете горещата черешова маса в чисти стерилизирани буркани, завийте с метални капаци, обърнете горната част надолу, оставете да се охлади.

Череши в собствен сок може да се използва като пълнител за домашно кисело мляко, извара, пайове и торти. Опитайте също черешово сладко.
Череши в собствен сок с костилка.
Съставки:
- черешови плодове
Получаване:
1. Залейте черешите с хладка вода, оставете за час.
2. Извадете ямите. Ако попаднете на развалени плодове, изхвърлете ги. За да подготвите зимна реколта, използвайте само най-красивите плодове!
3. Разрошените череши стегнете в буркани, залейте със сок от череши, образуван на дъното на съда.
4. Покрийте бурканите с капаци, сложете ги да се стерилизират. Поставете стойка на дъното на голяма тенджера, покрийте я с гъста кърпа, сгъната няколко пъти. Поставете бурканите върху кърпа, напълнете тигана със студена вода. Уверете се, че водата не достига до ръбовете за няколко сантиметра.
5. Поставете тенджерата на огъня, оставете литровите буркани да ври за двадесет минути, а половин литровите буркани - петнадесет минути.
6. Извадете бурканите, затворете ги плътно с капаци.
7. Обърнете бурканите, поставете горната част на дъното, оставете напълно да се охлади.
8. Изпратете буркани с череши в мазето за дългосрочно съхранение..

Беритба на череши "Пияна череша".
Съставки:
- вода - 2,5 чаши
- захар -? Килограма
- карамфил
- канела
- оцетна есенция - 0,25 чаши
- ром -? очила
Получаване:
1. Направете сироп от захар и вода.
2. В края на сиропа добавете карамфил и канела, постепенно изсипете оцетната есенция.
3. Сварете черешите в получената марината за минута..
4. Сложете черешите заедно с получената течност в буркан.
5. След 5 дни изцедете течността, заври.
6. Напълнете черешите с охладен разтвор, изсипете рома, покрийте с капак, съхранявайте на хладно място.
От останалите плодове гответе компот от череши.