Лимонов мармалад с желатин - готвене по стъпка по стъпка снимка рецепта за зимата у дома

описание

Лимонов мармалад може да се направи много лесно у дома, ако знаете няколко основни тайни и тънкости при създаването на такива сладкиши. Какъв е основният смисъл на правенето на такива естествени сладки, питате вие. Всичко е много просто: мармаладът се приготвя по почти същия начин като всяко сладко, само за готвене те използват не толкова плодове или плодове, колкото най-чистия си сок. В същото време също е важно да се знае скоростта на добавяне на желатин или друго вещество, съдържащо пектин, за да може сладкишите да запазят формата си дори извън хладилника.. В тази стъпка по стъпка рецепта за снимки ще се опитаме да приготвим малка порция от устата лимонов мармалад, за да разберем подробностите от неговото създаване. След това ще можете да приготвите бонбони по този начин не само от цитрусови плодове.

Може би най-важното в приготвянето на мармалад е постигането на абсолютна прозрачност със сока. Този факт зависи от това колко сте внимателни, когато се вари сокът от лимон. Ще използваме много захар в процеса на готвене на такъв мармалад, така че на повърхността на течността ще се образува много бяла пяна и е по-добре да я премахнете с прореза с лъжица. Вкусът на такъв мармалад ще се окаже много органичен и естествен, защото няма да подлагаме лимоновия сок на термична обработка. В същото време лимонът ще запази всичките си полезни качества, така че не можете да мислите за по-добро лекарство за деца срещу настинки. Нека започнем да правим лимонов мармалад у дома.

Съставки

• Вода 180 мл
• Захар 400 г + за декорация
• Желатин 1 пакет
• Лимонов сок, 180 мл

стъпки

1. Най-лесният начин да създадете мармалад е да вземете 3 узрели лимона с тънка кора, а не отделно да купувате само сок. Това е така, защото не само чист сок или каша може да се използва за създаване на зимни препарати, но и здравословна и богата на витамини жар. Затова купуваме лимони, изплакваме ги старателно и внимателно отстраняваме кожата, която заделяме за следващата рецепта..

   

2. Трябва да разредим желатина в малко количество (около 60 милилитра) преварена студена вода. След като направите това, детайлът трябва да се остави накиснат. Можете да използвате не само желатин, но и пектин или агар-агар за приготвяне на мармалад у дома.. Разредете тези продукти в съответствие с инструкциите на опаковките..

   

3. 
   
   
   

   Изсипете останалата чиста студена вода в тенджера, изпратете цялата подготвена гранулирана захар там, разбъркайте добре съставките и ги изпратете до печката. Довеждаме захарния сироп до кипене, леко го варим до необходимата ни дебелина и разтворим кристалите на захарта.

   

4. Веднага след като сиропът се сгъсти достатъчно, го отстраняваме от котлона и го напълваме с желатина, който предварително сме разредили в преварена вода, който е имал време да набъбне достатъчно за определеното време. Смесваме съставките и пристъпваме към следващия етап.

   
   
   
   

   

5. Сега трябва да изцедим целия сок от пулпата по някакъв удобен начин, след което да го изсипем в тенджера със захарен сироп през много фино сито, така че дори и най-малките парчета пулпа да не попаднат в мармалада. Смесете отново съставките, така че масата да е напълно хомогенна..

   

6. Изсипете получената основа на мармалад в пластмасова форма: това ще улесни впоследствие отделянето на готовия замразен мармалад от формата. Изпращаме детайла в хладилника, докато се охлади напълно.

   

7. Веднага щом мармаладът е напълно замразен, извадете формата от хладилника и нарязайте мармалада на чисти кубчета с еднакъв размер, както е показано на снимката. Вече хвърляме тези кубчета захар от всички страни.

   

8. Домашен лимонов мармалад с готов желатин. Може да се сервира веднага или да се съхранява в хладилник до готовност за употреба. Можете да придадете на мармалада всяка форма, която искате.

   

   Приятен апетит!