Мармалад от боровинки - проста рецепта от боровинки с мармалад у дома

Боровинката комбинира много полезни свойства и в същото време има много приятен вкус. Не е необходимо да се принуждава да яде, единственият въпрос е как да спасим боровинките за зимата, за да имаш това вкусно лекарство под ръка през цялата зима.

Съставки: желатин, захар, боровинка
Време за отметка: Цяла година

Мармаладът от боровинки се оказва много ярък, с богат вкус и цвят. Хубаво е да разгледате и хапнете.

Можете да готвите мармалад от пресни боровинки или от замразени, няма разлика. Вкусът и качеството на готовия продукт няма да страдат от това и технологията на готвене е абсолютно същата. Е, освен, че не е необходимо да миете замразени плодове преди готвене, както и да ги размразявате предварително. Наистина, когато се разтопят, те ще започнат да отделят сок, а ние просто се нуждаем от този сок, за да направим мармелада по-мек и мек..

За 1 кг боровинки:

• 750 г захар;
• 60 г желатин.

Измийте боровинките и ги поставете в тенджера. Налейте в чаша захар и го разбъркайте добре с лъжица, така че плодовете да пуснат сок.

Поставете съда на най-тихия огън. По-добре да използвате разделител, за да не изгори захарта. Гответе боровинките, докато се сварят напълно и приличат на сладко.

Смелете боровинки през сито.

Изсипете пюрето обратно в тенджерата и добавете останалата захар.

Разтворете желатина отделно във вода, както е указано на опаковката. Изсипете приготвения желатин в тенджера от боровинково пюре и донесете до кипене. Щом гърми, махнете тигана от котлона..

За дългосрочно съхранение през зимата боровинката от боровинки трябва да се навива в буркани като конфитюр или консерви.

Ако имате нужда от мармалад сега, го изсипете във форми и хладилник в продължение на 4 часа.

Ако няма калъпи, можете да изсипете мармалада в плоска чиния или тава, след като го покриете със слепващ филм.

След това можете да изрежете фигури от него или просто да нарязате на кубчета с нож.

Потопете всяка хапка в захарта и яжте за здраве.

Как да приготвим боровинково желе за зимата с пектин, гледайте във видеото: