Изсипване от кайсии у дома

Един от най-вкусните ликьори - приготвен у дома от пресни плодове или плодове. В един зимен ден тя ще ви напомня за слънчево лято. Приготвянето на кайсиев ликьор у дома изобщо не е трудно, достатъчно е да приготвите воден печат - домашно приготвен или закупен, както и узрели плодове кайсия.

Защо е невъзможно да се държи контейнерът с плодове на светлина през цялото време и особено на слънце, под марля превръзка, както правят някои „домашни майстори“? Защото целият процес на ферментация на кайсиев ликьор ще слезе в канализацията. В крайна сметка определено количество алкохол със сигурност ще се изпари от напитката. Този, който остава, поради неограничения достъп на кислород, ще има повече вкус като оцетна киселина. Какво можете да очаквате от такова "питие"? Първо, ще е кисело. Второ, тя ще загуби заветните градуси. Трето, това е просто краткотрайно. Узрелите плодове са по-сочни, което означава, че ще се отдели достатъчно количество сок.

Вижте оригинал рецепта за приготвяне на кайсиево сладко на половинки.

Съставки за двулитров буркан (бутилка):

• два килограма кайсии;
• 800 gr. Сахара;
• 250 мл вода.

Как да си направите кайсиев ликьор у дома за зимата

1. Подбираме плодовете. Дори може да е леко презрял. Измиваме ги добре.
2. Разделяйки се на половинки, извадете костите. Веднага хвърлете половинките кайсия в стъклен буркан.
3. Гответе захарен сироп, като комбинирате захар и вода. С тази сладка течност, когато изстине, залейте плодовете.
4. Превръщаме буркана с марлева превръзка. Оставяме контейнера на топло място.
5. След три до четири дни процесът на захарна ферментация трябва да започне. Този момент не трябва да се пропуска, сигнал, че човек трябва да премине към друга процедура..
6. Изваждаме марлята, монтираме водна уплътнение, поради което процесът на ферментация трябва напълно да спре, в резултат на което се образува алкохол, не само здрава основа, изразена в градуси, за всяка алкохолна напитка, но и гаранция за продължителното й съхранение.
7. Ще отнеме около месец, за да завърши процеса на ферментация. Понякога, дори и за 20 дни, кайсиевият ликьор може да бъде почти готов. Остава само да го филтрираме. След като това беше направено с найлонов чорап. Сега няма недостиг. А марлята, която слагам на няколко слоя, ще помогне да се прецеди течността и да се изцеди пулпата, за да не се загуби нито една ценна капка от напитката..

Правилно съхранявайте кайсиевия ликьор в бутилки с шампанско. Те се запечатват добре, не пропускайте светлина. Въпреки това, можете веднага да отпиете глътка ароматна кайсия!