Кайсиев сок

Тази година се зачудих какво да готвя от кайсии за зимата. Най-често готвя конфитюри, конфитюр и мармалад. Но всичко това вече е направено за мен и кайсиите все още остават. И тогава се сетих за рецепта за приготвяне на вкусен кайсиев сок, която отдавна забравих. Разбира се, защото това, което може да бъде по-лесно?
И точно в този майсторски клас ще споделя с вас подготовката му, ако нямате нищо против, разбира се!
Кайсиевият сок се прави от узрели, месести плодове. Кайсиевият сок за зимата у дома се оказва особено ароматен, ако е направен от плодове, които са напълно узрели на дървото.



Съставки:
- 1 кг пюре от кайсии,
- вода - 900 грама,
- гранулирана захар - 160 грама.



И така, като подготвихме всички основни неща, пристъпваме към процеса. Първо подреждаме кайсиите. Подбираме висококачествени, премахваме гнилите плодове. След това изплакнете кайсиите в студена вода. Слагаме ги в гевгир и оставяме водата да се отцеди.



След това изваждаме измитите кайсии и ги нарязваме на половинки с нож от неръждаема стомана. Премахване на костите.



Поставете половинките от кайсии в подготвен съд. Налейте в нея студена вода около 2 - 3 см. И варете плодовете в нея за 20 - 30 минути, докато напълно омекнат..



След това сложете сварените кайсии горещи на сито и избършете с дървена лъжица. След това добавете захарен сироп към готовото пюре. И приготвяме захарен сироп, както следва. За 1 кг пюре в 900 г вода добавете 160 грама захар. Разбъркайте всичко добре и кипнете сиропа за 10 - 15 мин. След това смесете готовия сироп с картофено пюре. Доведете сока до кипене. Изсипете сока направо в сухи, чисти и загряти буркани. Покриваме ги с капаци и ги запечатваме херметично. Обърнете консервите с главата надолу, покрийте с дебела кърпа и охладете.



Когато всички наши заготовки са на стайна температура, не се колебаем да ги изпратим до място за съхранение, обикновено на сухо и тъмно място. ще бъде също толкова ярък, вкусен и здравословен сок от морски зърнастец, които можете да готвите по нашата рецепта, не пропускайте)



Приятен апетит!