Изсипване на сладко: две прости рецепти

Когато правят доставки за зимата, повечето домакини се затварят домашно сладко за зимата. Случаите не са изключени, когато са затворени повече сладкиши, отколкото е необходимо. Или домакинята се опита да обработи всички плодове, или тя просто не изчисли необходимия брой заготовки. Нещо трябва да се направи с получения излишък. Като алтернатива можете да приготвите вино (вижте нататък връзка

повече подробности как да го направите) или вкусен домашен ликьор.

В статията са разгледани два варианта за приготвяне на ликьор: от добро сладко, което просто не е достигнало движение, и от ферментирало, подходящо за употреба с полза.

Рецепта за ликьор с водка сладко

За да приготвите тинктура, която ще зарадва жените, можете да използвате сладко от череша, касис, малина или ягоди.

В допълнение към половин литров буркан със сладко, трябва да приготвите половин чаша захар и чаша вода. Количеството водка, което също трябва да се приготви, може да бъде различно, силата на ликьора ще зависи от това. Половин литър водка е достатъчен за половин литров буркан, но можете да вземете литър и дори един и половина.

Първата стъпка е да приготвите сироп от захар и вода. Сладкото се добавя, когато захарта се разтвори и сиропът заври. Всичко се разбърква добре. Получената смес трябва да се доведе до кипене и се вари в продължение на пет минути, като се бърка постоянно и се отстранява пяната.

Сега основата трябва да бъде отстранена и без да чакате сгъстяване, прецедете през тензух. Течността, получена след прецеждане, трябва да се охлади напълно. Ако изсипете водка в неохладен сироп, алкохолите ще се изпарят и ще получите не ликьор, а горчив компот. Смело изсипете водка в охладения сироп. Остава да бутилирате.

Можете да започнете да пиете ликьора веднага след приготвянето му, но по-приятен вкус ще се появи след около 10 дни.

Проста рецепта за ликьор от ферментирало сладко

Ферментиралото сладко също не си струва да се разделяте. Той ще направи отличен силен ликьор, с аромат на горски плодове. Рецептата е толкова проста, че всеки начинаещ може да се справи с нея..

В допълнение към половин литров буркан с ферментирало сладко и един литър водка ще ви трябва трилитров буркан и дебела гумена ръкавица.

Изсипете сладко и водка в трилитров буркан. Разбъркайте и сложете гумена ръкавица на гърлото на консервата. Сега получената смес ще ферментира в продължение на 7-10 дни. Периодът на ферментация може лесно да се проследи с помощта на гумена ръкавица. В началото ръкавицата от ферментиращи пари постепенно ще се издига. По време на периода на интензивна ферментация стойте няколко дни. Тогава тя ще започне да се спуска и евентуално да виси на брега. Когато ферментацията приключи, ликьорът трябва да се филтрира и бутилира.