Вкусен ликьор от касис

Ароматен, умерено сладък и леко кисел ликьор от касис, приготвен у дома, ще впечатли и най-изкусните гурмета.

Съставки: водка, захар, касис
Време за отметка: лято

И е много просто да го приготвите. Предлагам на домакините моята домашна рецепта със стъпка по стъпка снимки.

Съставки:

• касис - 1 кг;
• водка - 0,5 л (възможен е коняк);
• гранулирана захар - 300 gr.

Как да си направите ликьор от касис у дома

За приготвянето на нашата домашна напитка специално избрах леко презряло касис. Добре узрелите плодове няма да дават излишна киселина на алкохола. И така, първо измиваме касиса, изсипвайки го в сито или гевгир.

След това, решаваме, премахваме остатъците от клонки и листа.

Взимаме трилитрова бутилка, изсипваме слой плодове в нея и изсипваме захар отгоре.

Така редувайте слоеве, докато съставките изтичат. След това добавете водка в бутилката..

Не се тревожете, захарта няма да се разтвори напълно в началото. Той ще се разтвори в процеса на вливане на ликьор от касис, постепенно. Ще се влива в продължение на четири седмици. Първо поставяме бутилката на слънце на перваза и я разклащаме енергично всеки ден. Енергично разклащане ще ни помогне да разтворим захарта..

За още две седмици вливаме ликьор от касис на водка на тъмно място, като разклащаме бутилката на всеки четири дни.

Сега просто трябва да източим течността. Обикновено го филтрирам два пъти. Първия път се прецеждам през памучна вата, а вторият път през тензух, сгънат на четири.

Домашният ликьор от касис се оказа много вкусен и ароматен.

Бързо го охладете и поканете приятелите си на дегустация. По-добре е да съхранявате домашен ликьор от касис в стъклена бутилка за не повече от две до три години.