Компрес от кайсии за зимата, рецепта за 3-литров буркан

Много хора харесват вкуса на домашно приготвените напитки, затова искат да ги опитат през зимния сезон, когато в магазините има малко плодове и плодове, а цените за тях са страшни. Изходът от ситуацията ще бъдат заготовки, например, варен кайсиев компот у дома.

Ще имаш нужда:

• стъклени буркани с обем 3 литра;
• калаени капаци;
• шевна машина;
• тенджера със специален стерилизатор или чайник;
• тенджера за приготвяне на сироп;
• контейнер за стерилизиране на капаци;
• кайсии;
• захар;
• лимонена киселина.

Можете също така да направите вкусна нискоалкохолна напитка от кайсии - най-ароматната ликьор у дома.

Как да готвите компот от кайсия за зимата в 3-литрови буркани у дома

Първо трябва да измиете плодовете и да извадите семената (ако желаете, можете да ги затворите с тях). След това, в предварително измити със сода кутии, изсипете плодовете, запълвайки 1/3 от съда. Напълнете с вода (по този начин определяме необходимия обем течност) и изсипете полученото количество течност в тенджера, сложете я на печката да загрее.

Междувременно е необходимо бурканите да се стерилизират, като се поставят за 7 минути на специален стерилизатор (евтин в магазина) или на чайник, ако дръжката му е огъната. След това изваждаме стерилизираните консерви с ръкавица от фурна и ги поставяме върху хартиена кърпа, оставяйки излишната вода да се отцеди. В отделна купа сварете капаците 7 минути, след което ги извадете с пинсети или две вилици, сложете ги върху хартиена кърпа.

След като заври вода в тенджера, изсипете захар, в размер на 300 г на 3л буркан. Оставете водата да заври няколко минути. Напълваме бурканите с плодове и пълним с получения разтвор. Оставете да влеят за 10-12 минути. След това изсипете сиропа в тенджера и отново кипете. Добавете лимонената киселина (0,5 чаена лъжичка на 3L буркан) и завършете процеса, като изсипете сиропа в буркани с кайсии.

След това покриваме бурканите с капаци и ги затваряме със специална машина. Остава само да поставите одеяло, покривайки единия край с вестник (за да проверите стегнатостта). Поставете хартията върху обърнати кутии, като покриете другия край на одеялото и изчакайте да изстине напълно. След като бурканите изстинат, те трябва да бъдат преместени в тъмна стая и съхранявани до употреба..

Както можете да видите, затварянето на компот от кайсии е много лесно. Вкусът му няма да остави никого безразличен!