Домашна постна вегетарианска грахова наденица - рецепта за това как да си приготвите домашен вегетариен колбас.

Постната вегетарианска наденица се прави от най-често срещаните съставки. В същото време крайният продукт се оказва много вкусен и оригинален и е много лесно да го приготвите сами у дома..

Съставки: грахови люспи, кориандър, лук, индийско орехче, растително масло, сок от цвекло, сол, млян черен пипер, чесън

Как да си направим вегетарианска грахова наденица.

Сварете две чаши грахови люспи, като изсипете върху тях четири чаши гореща вода. В резултат на десет минути готвене трябва да получите нежно грахово пюре. Ако не можете да купите люспи, тогава сварете редовно сух грах. Предварително го накиснете в студена вода. Този етап ще отнеме шест часа..

След това сварете граха до омекване и изцедете излишната вода, добавете 100 мл растително масло към сварените люспи или цели грах. Варете граха с масло за още 5 минути.

Сега допълнително го прекъснете с ръчен блендер.

Подправете горещото грахово пюре с две чаени лъжички сол, щипка индийско орехче на прах и две смлян черен пипер. Също така, към основата за постно наденица добавете смлени кориандър семена (2 чаени лъжички), ситно нарязан чесън (6 скилидки) и лук (2 броя).

За да изглежда колбасът приятен, той трябва да бъде оцветен. За това е подходящ прясно изцеден сок от цвекло, който изсипете три пълни супени лъжици в каймата.

Убийте подготвената смес отново с пасатор и напълнете пластмасова форма с нея. Направете форма от празна бутилка с минерална вода, като отрежете дъното и горната част, където е била капачката. Преди да напълните с мляно месо, леко намажете вътрешността на подготвената бутилка с растително масло. Поставете каймата във формата, докато тя е още топла и пластмасова.

Увийте напълнената бутилка плътно с прилепващ филм, така че отрязаните краища да се затворят и каймата да не изпадне през тях.

Когато бутилката е студена, я поставете в хладилника и оставете наденицата да се втвърди напълно.

Извадете готовата вегетарианска наденица от контейнера за бутилки, като първо я освободите от филма, а след това оставете бутилката нарязана по дължина до самия край.

Увийте домашната си постна наденица в пергаментова хартия и в хладилник. Ако е необходимо, отрежете филийките и направете сандвичи с тях или използвайте вкусна наденица като студена закуска, гарнирана с пресни билки.

Вижте също видео: Vegan Pea Sausege.

И веган постна наденица. Наденица без месо.