Кулинарни рецепти за зимни препарати

Нито една домакиня никога няма да остави семейството си без най-различни вкусотии и сладкиши, определено ще направи подготовка за зимата от различни плодове и зеленчуци.
Затова ви предлагаме заготовки, които можете да поставите на масата за Нова година или Коледа..
Например, тук е много проста, но вкусна рецепта: кайсии в касис желе. Изглежда невероятно и такъв десерт ще се превърне в истинска декорация на вашата трапеза..
От какво имаш нужда:
- касис, 2 кг
- захар, 2,5кг
- кайсии, 1кг.
Изплакнете добре касиса и отстранете всички листа и клонки, поставете в сито и оставете да се отцеди. Сега прекарваме плодовете през месомелачка и покриваме със захар. Оставете касиса за 3 часа, така че захарта да се разтвори добре.
Сега пристъпваме към кайсиите: измиваме, разрязваме внимателно на две части и отстраняваме семената, добавяме захар - 800гр и също оставяме за 2 часа.
Взимаме и двата контейнера и изсипваме съдържанието им в един тиган, който слагаме на огъня, когато желето заври - намаляваме огъня и готвим 10 минути, след това охлаждаме желето, готвим отново 10 минути, отново го охлаждаме и готвим за последно, също 10 минути. По принцип процесът на конфитюр ще ви отнеме два дни. Сега отново охладете желето, изсипете го в чисти буркани и покрийте с пластмасови капаци. Да се ​​съхранява на хладно място в мазето. Както можете да видите, може да бъде много проста и лека.
Ваканционните рецепти могат да се направят и от остри препарати за зимата. Например рецептата, която искаме да ви предложим по-долу, има доста оригинален и пикантен вкус, така че това ястие е идеално като закуска..

Ще имаш нужда:
- 2 кг млади моркови
- сол, четвърт чаша
- захар, 1 чаша
- лют червен пипер, 2 шушулки
- зехтин, 100гр
- оцет, 2 с.л.
- вода.
Почистваме морковите от горния слой, изплакваме старателно и хвърляме във вряща солена вода, където варим 156 минути..
В друг съд сварете 2 литра вода, зехтин, червен пипер, сол и захар., В продължение на 30 минути, докато пиперът омекне и започне да придава остротата си на марината. В края на кипването добавете 2 супени лъжици оцет или заменете с половин лимон. Изваждаме морковите от врящата вода, охлаждаме малко и ги слагаме в бурканите, след което ги пълним с марината и плътно затягаме капаците. Ние съхраняваме в мазето.
Както можете да видите, за вас сме подбрали прости и бързи рецепти..