Конфитюр от касис и ябълки

Днес предлагаме да приготвим много вкусна конфигурация от касис, рецепта за зимата с ябълки е проста и интересна. По своята последователност сладко от касис оказва се много гъста, деликатна и копринена. Ябълките, благодарение на съдържанието на пектин, ще направят деликатеса ни дебел. Още в края на готвенето консистенцията ще бъде видима, а след охлаждане ще стане още по-гъста и по-гъста. Това сладко може да се използва за пълнене на месингови пайове, може да се използва като пълнеж за сладкиш с кратка употреба, може да се добави и към сутрешни зърнени храни, сирене торти, палачинки или палачинки.




Съставки:

- касис - 300 g,
- ябълки - 3 броя.,
- захар - 300 g.



Избираме ябълки от всякакъв вид, решихме да дадем предпочитание на смесения състав - ябълка-круша. Измиваме ябълките под течаща хладна вода, избърсваме ги на сухо. Разрязваме всяка ябълка по дължина на две части, изрязваме семената и дяловете. Оставете кожата на ябълките на място. Сега нарязваме ябълките на произволни парчета, така че да се поберат в дупката на месомелачката.



Подреждаме френското грозде, слагаме избраните плодове в купа, пълним ги с хладка вода, отстраняваме плаващите листа и сухи клонки. Изцедете водата, подсушете плодовете.



Сега имаме нужда от месомелачка и блендер, първо прескачаме касис и ябълки в месомелачка, избираме мрежа с най-малките дупки. Прехвърлете нарязаната маса в купата на блендера, разбийте на високи обороти. Резултатът е гладко, гъсто пюре. Това пюре може да бъде замразено в порционни форми.



Прехвърляме пюрето от касис и ябълки в тенджера с дебели стени.



Изсипете измерено количество гранулирана захар. Смесваме всичко, изпращаме го до печката. Въз основа на вашите вкусови предпочитания можете да добавите любимите си подправки към пюрето от плодове и плодове.



Задаване на котлона на среден огън, варете сладкото за около 12-15 минути. Уверяваме се, че деликатесът ни не кипи твърде много, също го разбъркваме няколко пъти, за да не загори. Сладкото се промени малко на цвят, благодарение на френското грозде стана наситено тъмен цвят, консистенцията се оказа гъста. За да сме сигурни на сто процента в гладкостта на сладкото, ние го пробиваме с допълнителен потапящ блендер. След този процес кипваме сладкото още минута..



Приготвяме буркани за желе предварително - измиваме ги старателно, стерилизираме над пара или във фурната. Сварете капаците във вряща вода за пет минути. Разпределяме горещото сладко в бурканите, здраво затягаме капаците, охлаждаме го с главата надолу под одеяло. Поставете останалото сладко в купа, отстранете пробата след охлаждане. Съхраняваме детайла в килер или килер.



Приятен апетит!

Конфитюрът е не по-малко вкусен "Пет минути" от касис.