Рецепти за сладко от касис

Касисът е една от най-здравословните плодове. Дори лимоните са по-добри по съдържание на витамин С. Сладкото от касис, особено от горски плодове, които не се готвят по време на готвене (така нареченото "живо" сладко) има същите полезни свойства, които са присъщи на самото зрънце.

Ние изброяваме най-лесните рецепти за конфитюр от касис. Кой да изберете да зависи от вас.

Процесът на приготвяне на сладко от касис

Така че, ако все пак решите да приготвите сладко от касис за зимата, тогава ще ви трябва:

• касис;
• захар;
• контейнер за варене на сладко;
• дървена лъжица;
• половин литрови кутии;
• капаци за консервация;
• ключ за шиене.

Сега нека разгледаме рецептите, чрез които можете да получите най-вкусното сладко от касис, без да харчите много усилия за него.

Класическа рецепта за сладко от касис

Този метод на приготвяне на сладко от касис се счита за най-старият и затова носи заглавието на класически.

Ще имаш нужда:

• 1 кг касис;
• 1 кг захар;
• 1/2 чаша вода.

Забележка: количеството захар и касис е едно към едно.

Получаване:

На първо място, трябва да изплакнете касиса, да го почистите от чашелистчета, клонки и листа, след което да го изсушите. След това изсипете водата в съд за готвене, добавете 1 чаша захар, доведете сиропа до кипене, след това добавете чаша плодове в съда и гответе в продължение на пет минути, като разбърквате сладкото и отстранявате пяната. След това трябва да напълните отново чашата захар, да изчакате отново, докато всичко заври, и добавете касиса. И така нататък. Пригответе сладко по този начин. В края на готвенето поставете полученото сладко от касис върху предварително стерилизирани сухи буркани и навийте на руло.

Предимството на такова сладко, приготвено съгласно горната рецепта, е неговият срок на годност при стайна температура, както и фактът, че той перфектно запазва свойствата и вкуса на истинската касис..

"Pyatiminutka" рецепта за конфитюр от касис

Първата стъпка е да разгледаме рецептата за сладък деликатес, който се приготвя за кратък период от време - петминутно сладко.

Ще имаш нужда:

• 1,5 захар;
• 1 кг плодове от касис;
• 1 чаша вода.

Получаване:

Първо трябва да измиете плодовете на касиса и да изберете листа от общата маса, ако има такава, и след това да изсушите касиса върху кърпа. След това ще ви е необходим съд, в който трябва да излеете вода и да изсипете захар (вижте пропорциите).

Доведете сиропа до кипене и след това добавете касиса. Отново кипете сместа от касис, след което оставете да къкри в продължение на пет минути на слаб огън. Моля, обърнете внимание, че трябва да готвите френско грозде точно 5 минути (не по-малко и не повече) - затова рецептата се нарича "пет минути". В края на процедурата трябва да изсипете готовото сладко в предварително стерилизирани сухи буркани, които трябва да се навият с ключ. Тази рецепта значително се различава от класическия метод за готвене, който се използва преди, но въпреки това сладкото е отлично..

Сурово сладко от касис с лимон

Тази рецепта ще се хареса на онези хора, които са убедени, че при готвене плодовете на касис губят повечето от полезните си свойства. Можете да приготвите топли и студени витаминни напитки от такова сладко през зимата..

Необходими съставки:

• 1 лимон;
• 1 кг касис;
• 2 кг захар.

Получаване:

Моля, обърнете внимание, че готвенето не се използва в тази рецепта. Първо трябва да минете измития лимон през блендер (корите остават на лимона, не е необходимо да го изваждате). След това е необходимо да превъртите плодовете на касиса през месомелачка. Смесете получената смес от лимон и касис, добавете захар, разбъркайте всичко старателно, оставете на стайна температура за 6 часа, като разбърквате от време на време сладкото, така че захарта да се разтвори по-добре.

След това сладкото от касис с лимон трябва да се разпръсне върху предварително стерилизирани сухи буркани, да се навие на руло и да се съхранява в хладилника.

Когато правите този вид конфитюр - така наречените „сурови“ - плодове или плодове, които могат да се комбинират с френско грозде, могат да бъдат напълно различни. Всичко зависи от комбинацията от вкусове.

По този начин всеки може да направи сладко от касис - тази дейност не изисква знания или кулинарни умения, просто трябва да следвате рецептата и ще успеете!