Кайсии в собствен сок: рецепта стъпка по стъпка със снимка

За всички, които имат сладък зъб, както и за любителите на такъв вкусен плод като кайсия, предлагаме да се запасят с десерт за зимата, в който плодовете са в собствен сок. Такъв кайсиев деликатес може да се използва като самостоятелно ястие, както и като пълнеж за печене на вкусни пайове и торти. Да, и като допълнение към сладолед кайсии в собствен сок поберат. Процесът на приготвяне на такава кайсиева заготовка е малко "затегнат", но резултатът си заслужава.

За сладък препарат трябва да приготвите пресни плодове кайсии и гранулирана захар. Кайсиевият десерт ще се приготвя в буркани, които трябва да бъдат предварително пастьоризирани. Използвайте и подходяща тенджера. Ще ви кажем как да готвите кайсии в собствен сок в рецептата по-долу, в която всяка стъпка е придружена от снимка.

Съставки за кайсии в собствен сок (добив - три кутии от 0.5 l):

Пресни кайсии - 1200 g

Гранулирана захар - 4 чаши

1. Подготовка за кайсиева подготовка за зимата необходими съставки, според списъка на продуктите. Кайсиите трябва да са непокътнати, с плътна плът 

2.Плодове първо кайсии трябва да изплакнете под течаща вода, след което да ги хвърлите в гевгир, така че излишната течност да се източи

3. Нарежете кайсиите наполовина, за да улесните изваждането на ямата от плодовете. 

4. Започваме да слагаме кайсии в буркани. Поставете кайсии на пластове 

5. Поръсете всеки слой с гранулирана захар

6. Напълваме целия буркан до върха 

7. Покрийте бурканите с кайсиеви клинове, покрити със захар, със стерилизирани капаци

8. Сега трябва да изсипете вода в подходяща тенджера, поставете буркани с кайсии в нея. Водата в саксията трябва да стига до бурканите до закачалките. Поставете кърпа на дъното. След като заври, съхранявайте бурканите с кайсии в тенджера над огъня за около 40-45 минути 

9. Захарта в буркан с кайсии трябва напълно да се разтвори 

10. Коркови буркани с кайсии в собствен сок, обърнете. Изолирайте с одеяло, шал или кърпа