Солена киселец за зимата

Докато работите през пролетта и лятото, ще прекарате цялата зима. Така говореха нашите предци, които всеки ден работеха, за да почиват през зимата и да жънат всички плодове на своите трудове. Солената киселец за зимата винаги ще ви бъде полезна, ако харесвате супа от зелено зеле. Децата ми помагат с препаратите. Винаги им е интересно да правят такива неща. Те с удоволствие подреждат зелените за мен, за да не е течаща или развалена. Децата няма да бъдат трудни за това и в резултат на това всички вие ще прекарвате време заедно с максимална полза за семейството. Тази стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви каже как да осолите киселец за зимата. Можете също толкова лесно сол магданоз, които също могат да се използват дълго време, като се добавят към първия и втория курс, салати и закуски. Така че, нека започнем да осоляваме киселец със сол за зимата.




Необходими продукти:
- 500 грама прясна киселец-
- 200 мл вода-
- 50 грама сол.



Изплакнете бурканите със сода и след това ги задръжте над пара в продължение на пет минути.



Стерилизирайте капачките в рамките на две минути. Оставете бурканите и капаците да изсъхнат, като ги поставите върху чиста кърпа. Опитайте се да берете киселец в началото на пролетта, когато листата все още не са жилави. Към края на лятото киселецът се изстрелва и започва да цъфти. Тогава той абсолютно не е подходящ за заготовки. Отстранете твърдите опашки от киселец.



Не бъдете твърде мързеливи, за да подредите всички листа по този начин. Изплакнете под студена течаща вода и изцедете през гевгир, за да изцедите излишната вода.



Смелете киселеца.



И го сложете във вряща вода, поръсете със сол.



Веднага щом киселецът заври и промени цвета си и стане тъмнозелен, махнете тигана от котлона. Напълнете бурканите с киселец и напълнете с останалата саламура в тенджерата.



Навийте консервите със специален ключ.



Обърнете ги с главата надолу, за да проверите за течове. Ако консервите се навият добре, няма да се разлее капка. Покрийте обърнатите буркани с топло одеяло и оставете да изстинат напълно. След като извършите тази процедура, буркани със солена киселец ще стоят в килера ви и нищо няма да им се случи. И по случай можете да отворите буркана и да готвите супа от зелено зеле. И също така можете да намерите много полезни рецепти за осоляване. зеленчуци за зимата на нашите страници.
Пожелавам ви успех в консервирането!