Подготовка на салата оливие за зимата

Подготовката за салата Оливие за зимата ще бъде много полезна във фермата. Няма да е необходимо да бягате за пореден път до най-близкия магазин за туршия и грах от консерви. Вече ще имате готово всичко, ако се погрижите предварително и затворите няколко буркана с толкова прекрасна композиция от зеленчуци. И едновременно е удобно и вкусно. И краставиците, и грахът излизат умерено солени и подходящи за всякакви салати, включително любимия Оливие! такъв подготовка за зимата може да се направи за бъдеща употреба и да се съхранява през цялата зима. Чувствайте се свободни да се затворите и дори не си мислете, че няма да успеете. Доказана и проста рецепта!



Необходими продукти:
- краставици - 400 грама-
- зелен грах - 200 грама-
- вода - 0,5 л-
- сол, голяма трапезна сол - 1 супена лъжица. л.-
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.-
- копър - няколко клона-
- оцет, обикновен 9% - 20 мл-
- чесън - 3-4 скилидки.



Пригответе консерви предварително. Те ще трябва да се изплакнат обилно със сода за хляб и да се изплакнат старателно. Стерилизирайте и подсушете малко. Капаците за консерви също ще трябва да бъдат стерилизирани или поне напоени с вряла вода. Извършете всички тези процедури с ръкавици с ръкавици, за да не се окапате. Поставете стръкчета копър в подготвени охладени буркани.



Изпратете обелени скилидки чесън там..



Грах, обелете от дрехите и сложете в дълбока купа.



Тогава все още препоръчвам да го изплакнете. Сварете го за няколко минути.



Изплакнете и краставиците, но опашките не режа. Основното е да ги изплакнете старателно. Можете дори да използвате четка. Сложете краставиците в буркана, поръсено със зелен грах.
Пригответе си наливащия саламура. Изсипете сол във вряща вода.



Когато се разтвори, свалете от котлона и изсипете горещи зеленчуци в буркан.



След това добавете захар.



Сега изсипете оцет в буркан от 0,5 литра и поставете да се стерилизира за 15-20 минути.



Сега можете да затегнете бурканите с капаци и да ги поставите под одеялото, докато изстинат напълно.



Съхранявайте това парче на хладно и тъмно място. Не боли да разберете как можете замразете зелените за зимата, това също е добър вариант за приготвяне на зеленчуци.



Добър апетит!