Беритба за туршия от пресни краставици за зимата

Туршия, чиято рецепта изисква добавяне на краставици и кисели краставички, салата от винегрет, салата "Оливие" ... Как можете да си представите тези ястия, без да добавите към тях кисели краставички? Специална подготовка за салати от кисели краставички и краставици, приготвена за зимата, ще ви помогне бързо да се справите със задачата в точното време. Всичко, от което се нуждаете, е само да отворите буркан с краставици и да ги добавите към желаното ястие..

Съставки: вода, лук, краставици, растително масло, захар, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Предлагам ви също да направите такава дресинг от краставици, а стъпка по стъпка рецептата за снимки ще ви помогне лесно и просто да се справите с такова запазване. Подобна подготовка за туршия от краставици за работеща домакиня спестява много време при приготвяне на ястие.

Как се правят туршии за туршия

Тази заготовка може да бъде направена от обрасли и много големи краставици. Обелете ги от дебелата им кожа и изстържете семената (ако е необходимо). Удобно е, че обраслите с краставици бурета първо се почистват с белачка за зеленчуци, след това се нарязват по дължина и от получените „лодки“ се отстраняват семената с чаена лъжичка. Нарежете краставиците на 5 милиметрови кубчета.

В резултат на това трябва да получим 800 грама готови резени краставици.

Обелете лука (150 грама или 4 средни лука) и нарежете на четвъртинки.

Можете да нарежете лука на половин пръстени, но с по-нататъшното използване на такъв дресинг в салатата, полукръгчетата ще изглеждат не толкова естетически приятни..

Нуждаем се от 3 големи скилидки чесън. Нарежете го както искате. Просто го пускам през пресата. Това е просто и бързо.

Смесваме краставици, лук и чесън. Добавете 60 грама (3,5 супени лъжици) захар, 30 грама (1 супена лъжица) сол, оцет 9% - 40 милилитра, растително масло - 50 милилитра.

Смесете всичко внимателно с лъжица и сложете в хладилника за една нощ.

Сутрин наблюдаваме следната картина: краставиците дадоха сок и напълно потопени в саламурата.

Така че е време да започнем последния етап. Изсипете храната в съд за готвене и варете съдържанието точно за 5 минути.

По това време стерилизирам банки. Изсипете горещия детайл в подготвен съд. Най-добре е да използвате малки буркани, за предпочитане дори по-малко от 500 грама. От всички продукти получих 4 буркана по 180 грама и 1 буркан с 300 грама.

Заготовката за туршията се затваря със стерилни капаци и се завинтва. След това го покриваме с топло одеяло за един ден, след което го поставяме на хладно място за съхранение..

Такъв дресинг от краставици за супи и салати през зимата ще бъде просто спасител за всяка домакиня. Всичко вече е обелено и нарязано, просто отворете и го изложете - дори в туршия, дори във винегрет.