Леко осолени краставици (консервирани). Рецепта със снимка

Има много начини събиране на краставици за зимата: с и без оцет, с аспирин, кисело и други. Една от любимите ни семейни рецепти са "леко осолени краставици" (това беше оценено и от служителите на съпруга ми, сега нито една корпоративна партия не е пълна без моите краставици). Те са умерено кисели, умерено солени и освен това се хранят забележително, докато се хранят, но тук има тайна (те трябва да се накисват за 4-6 часа, а също така да се добави нарязан корен от хрян във всеки буркан).
Списък на продуктите:
• Краставици - в произволно количество (обикновено покривам 20 кг)-
• Хрян - листа и корен (поставете на дъното на буркана и отгоре на краставиците)-
• Копър - чадър и багажник (също във всеки буркан)-
• Чесън - 2 скилидки в буркан от 3 литра.
Солев разтвор за три литра вода (получават се 1,5 литра за 3-литрова кутия):
1. Сол (обикновена каменна сол, не йодирана!) - 1 стек-
2. Захар - 1 изстрел-
3. Оцет - 1 чаша.
Метод на готвене:
1. Измийте краставиците и ги накиснете във вода за 4 - 6 часа (можете да пренощувате);

2. Измийте бурканите, сложете в тях нарязан хрян, копър и чесън;

3. Сложете краставици в буркани;

4. Изсипете вряща вода в буркани с краставици, оставете да престои 10 - 15 минути, изцедете водата обратно в тенджерата (за сироп);

5. Сварете саламурата: добавете сол, захар, оцет във вряща вода-
6. Изсипете краставици с тази саламура и навийте на руло.

Тези краставици "се разпръскват" със светкавична скорост на трапезата, а аз също ги добавям към Оливие, месо, туршия и други ястия. И ако затворите корнишоните, тогава като цяло се оказва произведение на изкуството ...
Приятен апетит!

рецепта, предоставена от serg20111975