Вкусни консервирани краставици или как да запазите краставиците за зимата е проста - изпитана във времето рецепта.

Този път искам да ви кажа как да запазите краставиците, използвайки метода на двойно пълнене. Правим такива препарати от краставици за зимата от много години. Затова спокойно мога да кажа, че рецептата е изпитана във времето. Консервираните краставици са едновременно вкусни и здравословни поради факта, че в рецептата няма оцет. Затова просто консервирайте и яжте по ваше удоволствие.

Съставки: магданоз, корен от хрян, дафинов лист, черешови листа, листа от касис, краставици, копър, черни пиперки, чесън

За такава домашна краставица се нуждаем от:

- малки краставици, прясно набрани от градината, препоръчително е да ги изберете със същата издължена форма;

- чесън (прочетете внимателно препарата, добавете вече при варене);

- корен от хрян;

- всякакви зелени ни налични (магданоз, копър);

- ароматни листа (касис, череша);

- люти чушки;

- лавров лист.

За да приготвим туршия за краставици, се нуждаем от 1 литър вода - 50 грама груба сол.

Е, сега консервираме краставици за зимата.

Краставиците, които сме калибрирали по тази рецепта, трябва да се измият, след това да се накиснат в студена вода за 4 - 6 часа. След накисване краставиците, без мързел, измийте отново.

Преди да напълните бурканите с краставици (вземам три литра), сложете малко (на "окото") на пикантните листа и корени на дъното на всеки съд.

Напълваме бурканите плътно с краставици и пълним нашите домашни краставични препарати с варена, охладена и прецедена саламура.

Покриваме консервите с чисти найлонови капаци. Сега за нашите заготовки, оставени да престоят на стайна температура, можете да забравите за два дни.

След два дни си припомняме нашите консервирани краставици - източваме саламурата и варим.

Измийте осолените краставици с много гореща вода. Поставяме обелените краставици обратно в бурканите и тук, ВНИМАНИЕ, добавяме нарязан чесън. Остава да напълните бурканите с вряща саламура и навийте на руло.

През зимата отваряме нашите вкусни консервирани краставици и ги добавяме към различни ястия: винегрет, Оливие, туршия. Е, или просто вкусно счукване на краставица. Подхождала ли ви е моята изпитана рецепта? Пишете отзиви в коментарите.