Наистина - оближете пръстите си! Салата от краставици с лук за зимата

• Време за подготовка:1 ч
• Дози:0,5 л консерви
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:За начинаещ

Невероятна закуска за зимата, можем да вземем от обикновените краставици. Но ние ще вземем не обикновен лук, а лилав или, както се нарича още, кримски. Той ще даде на краставиците не само сочност, но и сладост. Така че, нека да приготвим такава вкусна салата от краставици за зимата с лук според рецептата, по която ще си оближете пръстите - всички толкова харесват!

Първо мариноваме краставиците, а след това ги слагаме в буркан и ги стерилизираме. Краставиците са отлични, хрупкави и вкусни. През зимата това ще бъде най-добрата закуска за всяко хранене. Тази салата ще ви бъде полезна по всяко време, когато идват гости..

За готвене ни трябват - 1 час 30 минути, добив на продукта - 700 грама.

Съставки:

• Пресни краставици - 500 грама;
• Кримски лук - 1 глава;
• Пресен копър - 7 клона;
• Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Допълнителна сол - 1 чаена лъжичка;
• Смес от смлени чушки, провансалски билки - на вкус;
• Лимонов сок - 1 супена лъжица;
• Вода - 4 супени лъжици;
• Оцет 9% - 2 супени лъжици;
• Ароматно слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка.

Стъпки за готвене:

Тайната на хрупкавите краставици е да ги накисвате за час в ледена вода. Дори краставицата да не е много прясна, тя ще абсорбира вода и ще стане твърда. Това е, което правим. За нашата салата са подходящи не само красиви малки краставици, но и криви, големи, като цяло, всякакви.

Нарязваме дупетата на краставиците и ги нарязваме на големи парчета, кубчета. Можете да нарежете на пръстени, колкото искате, основното е, че на големи парчета.

Лилавият лук е идеален за тази салата. Необходимо е да се почисти, измие и с мокър нож, за да няма сълзи, нарязани на тънки полукръгове. Имаме нужда и от копър, измиваме билките и нарязваме на ситно. Изсипете всичко в голяма купа с краставици. Ако харесвате още малко зеленина, можете да добавите.

Добавете дресинга към салатата. Правим го лесно, лесно и бързо. Смесете лимонов сок, оцет, слънчогледово масло и вода в купа. Поръсете краставиците със сол, захар, смес от смлени чушки и добавете Dijon горчица.

Смесете нашата салата с лъжица. Оставете го да престои 15 минути, така че да се разреши сокът от краставици.

Разпределяме салатата в половин литрови буркани. Необходимо е да ги подготвите предварително заедно с капаците. В смисъл на пара или варене.

Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте за 15 минути на слаб огън.

След известно време внимателно извадете буркана с капак от тигана и го навийте с ключ за запазване.

Както обикновено, обърнете консервите и покрийте с кърпа.

След малко те ще изстинат и ще ги сложат в килера..