Краставици за зимата

Искам да ви обърна внимание в раздела рецепти за краставици за зимата, едно много интересно парче. Това е салата от сурови краставици, която не е необходимо да се вари, задушава или стерилизира, което е много важно особено в горещия летен сезон, когато температурата в кухнята слиза от мащаба.

Толкова сурово откраставичен инструмент за зимата.

Необходими съставки:

Краставици - 3 килограма

Чесън - 200 -255 грама

Лук - 250 грама

Сол (за предпочитане груба) - 100 грама

Захар - 255 грама

Оцет 6 или 9% - 155 грама.

Метод на готвене:

Зрели краставици, изплакнете добре, изсушете върху памучна чаена кърпа и нарежете на филийки около един сантиметър наведнъж. Колкото до другите краставици заготовки под формата на салати.

Обелете лука и нарежете на тънки, почти прозрачни полукръгчета. Нарежете чесъна с помощта на преса за чесън.

След това поставете всички съставки в голяма емайлова купа, подправете със сол, захар, оцет и прехвърлете на хладно място за 12-14 часа

След горното време трябва да поставите плътно получената сочна ароматна салата в подготвени чисти, пастьоризирани и сухи буркани и правилно да затворите с винтови капаци или да навиете с калай.

наш събиране на краставици за зимата над. От около два килограма краставици се получават три половинлитрови буркана за салата.

Съхранявайте всякакви салата за зимни краставици нужда в студено помещение или хладилник.