Как да стерилизирате буркани заготовки у дома, стъпка по стъпка инструкции с видео

Стерилизирането на пълни (пълни) консерви е друг начин за унищожаване на микроби, които бързо могат да развалят консервираните храни, както и стерилизиране на празни кутии и капаци. Стерилизирането на пълни консерви е друг начин да запазите домашната си работа в безопасност за зимата. И така как правилно да стерилизирате пълните буркани.

За да направите това, на дъното на широк тиган поставяме чаени кърпи или друг чист материал, сгънат в 5-6 слоя. Вместо плат може да се използва специално изработена дървена решетка или кръг..

Поставяме буркани, пълни с домашни заготовки отгоре на тъканта.

Изсипете топла вода в тенджера. Температурата на водата, която трябва да се налива, не трябва да бъде по-ниска от температурата вътре в самия буркан, защото с голяма температурна разлика, нашите консерви могат просто да се спукат. Трябва да се налива вода, така че да покрива кутиите до "раменете".

Покриваме бурканите с метални капаци, но не стягайте.

Затворете тигана с капак и го оставете да заври.

След като заври, намалете котлона. По време на стерилизацията водата не трябва да се оставя да ври силно и при силно кипене може да попадне вътре в нашите консерви.

След като заври, сварете домашно приготвените продукти, в зависимост от размера на буркана. Време за стерилизация за пълни буркани:

0,5 литър - 10-15 минути;

1 литър - 20-25 минути;

3 литра - 30-35 минути.

Когато изтече времето за стерилизация, внимателно извадете буркана и затегнете.

След усукване обикновено обръщам консервите с главата надолу и ги увивам на топлина, докато изстинат напълно.

Ето как трябва да стерилизирате бурканите със заготовки за зимата (пълни или пълни) у дома.

Можете да гледате стерилизацията на пълни консерви във видеото. Тук обаче се обръща повече внимание на стерилизацията на консервите с метални щипки, но това не засяга принципа на самата стерилизация..