Колко минути са необходими за стерилизиране на консерви в микровълновата

Лошо измитите съдове служат като благоприятна среда за размножаване на бактерии, опасни за човешкото здраве. Затова контейнерите, използвани за приготвяне на салати, конфитюри и други вкусни препарати, трябва да бъдат подложени на термична обработка. Извършва се във фурната и над тигана, но само стерилизацията на консерви в микровълновата спомага за съкращаване на времето за готвене за завъртания, както и за намаляване на изпаренията в кухнята..

Приготвяне на стъклени съдове

Преди да стерилизирате бурканите в микровълновата за конфитюр, трябва да ги инспектирате, оставете напукани и цепени, изплакнете с разтвор на сода. Не се препоръчва използването на ароматни почистващи препарати.

Инструкции:

1. Упоритата мръсотия може да се отстрани с яйчени черупки. Необходимо е да се смаже с точилка и да се изсипе в съд, да се изсипе малко вода, да се добави сода и да се разклати с енергични движения. След това изплакнете с топла вода. Или можете да напълните буркана с оцет и сол, разклатете и изплакнете с вода.
2. Капаците се почистват от фабричната грес с кухненски перилен препарат и гъба. Преди използваните предмети са предварително обработени със смес от лимонов сок и оцет. За 25 минути останалото сладко може да се отмие с вода.
3. Всички прибори с винтови капаци трябва да бъдат проверени за течове. За да направите това, той се пълни с вода, затваря се и се обръща..

Вижте също: Най-добрите рецепти за патладжани за зимата у дома

Можете да стерилизирате бурканите в микровълновата с или без вода..

Парна обработка на празни контейнери

Трябва да добавите малко количество вода във всеки контейнер, след което можете да стерилизирате бурканите в микровълновата. Под влияние на пара патогенните бактерии се унищожават. Трилитровите чинии се поставят от едната страна върху салфетка, сгъната на няколко слоя, и по този начин консервите се стерилизират в микровълнова фурна една по една.

Колко минути са ви необходими:

1. Консервите с обем от 0,5 до 1 литър се обработват за четири минути при мощност 900 вата.
2. За по-голям обем чинии, времето за стерилизация трябва да се увеличи. Например трилитровите задържат 6 минути при мощност от 600 вата.
3. Отнема малко време, докато водата заври, а след това задръжте консервите във фурната поне три минути.

В края на стерилизацията бурканът се изважда и правилно се поставя с гърлото надолу върху суха чиста кърпа, разстлана върху кухненската маса, или може да се използва за пълнене на продукта. Важно е да се спазва температурния режим. Затоплен продукт се поставя в гореща чиния.

Вижте също: Как да приготвите вкусно хайвер от тиква у дома

Пастьоризация с заготовки

Стъклените съдове, пълни с готовия продукт, могат да бъдат приготвени. Ако съдържа туршии, тогава 2/3 от нея трябва да бъдат премахнати и отстранени за известно време встрани. Ако това не е направено, тогава при нагряване масата ще се увеличи по размер, ще се излее и оцвети микровълновата.

Контейнерите са инсталирани на въртяща се плоча, така че да не влизат в контакт един с друг. В рамките на три минути трябва да пастьоризирате детайла, да изключите фурната и да оставите за още пет минути. След това се изваждат и се държат на стайна температура, докато изстинат. По това време капаците се стерилизират, след което контейнерът се пълни с туршии до ръба и се навива на руло.

Стерилизацията на заготовки с плодове или плодове е както следва:

1. Банките се пълнят с измити плодове, като не достигат 5 мм до ръба.
2. Съдът се пълни със захарен сироп.
3. Заготовката се изпраща в микровълновата за 5 минути.
4. Пастеризацията се извършва с максимална мощност.

Този метод се използва за преработка на цариградско грозде, малини, червено френско грозде, сладки череши, ягоди, череши, череши и ягоди. Топъл сироп може да се добави след стерилизация.

Заготовките със сладко се стерилизират по същия начин без капаци. След като изключите фурната, те трябва да се оставят за 5 минути и след това да се извадят със сухи ръкавици. За известно време след изключване на микровълновата стъклото се охлажда, рискът от разделяне от температурния спад намалява.

Вижте също: Рецепти за закуски за зелеви салати за зимата

Съвети за бележка

В микровълновата може да се поставят само стъклени контейнери, металните капаци трябва да се стерилизират отделно по обичайния начин в тенджера за 10 минути.

За стерилизация е препоръчително да използвате филтрирана вода, която не оставя варовик върху стъклената повърхност.

Можете да стерилизирате празни буркани в микровълновата, само ако до тях побира чаша вода, 2/3 пълни с вода. Използвайки тази технология, има двоен ефект върху стената на кутията с микровълнови лъчи и пара.

Микровълновата стерилизация на кутии е много популярна, но заедно с удобството този метод има недостатъци. Фурната не пасва на съдовете обем над четири литра, трилитровите кутии се обработват една по една, консумира се голямо количество електроенергия.