Краставица салата за зимата. `Spicy`. Рецепта със стъпка по стъпка снимка

Понякога в партида краставици, които сте приготвили за консервиране или мариноване, има „нестандартни“ такива: големи, пожълтели, грозни по форма. Те могат да се използват за приготвяне на "зимна" салата. Също така краставиците, които лежат няколко дни, са подходящи за тази салата и има вероятност по време на консервирането да са празни вътре.
Измийте краставиците, обелете кожата.

Нарежете на кръг с дебелина 5-6 милиметра.

В буркани с обем 0,5 - 0,75 литра, които предварително се измиват и стерилизират над пара или в микровълновата, изсипете лъжица слънчогледово масло и сложете стрък магданоз.

Слагаме чаши с краставици до средата на буркана.

В центъра на буркана поставете лука, нарязан на кръгчета и разглобен на пръстени.

След това поставете краставиците обратно до самия връх..

Готвене на марината: за 1 литър вода - 1 супена лъжица. л. сол, 3 с.л. л. захар, 16 пиперки, 5-7 дафинови листа, 3 скилидки.

Кипваме пет минути, изсипваме в буркани с резени краставици и поставяме да се стерилизира.

Можете да стерилизирате в тенджера, като поставите тъкан слой на дъното в рамките на 10 минути от момента на кипене. Друг начин е да използвате микровълновата печка. Поставяме консерви без капаци с цялото съдържание на въртящ се палет, включваме максималната мощност за 7 минути. Течността трябва да заври.

Изсипете оцетна киселина под капака във всеки буркан. 1/3 от чаена лъжичка е достатъчна за кутия от 0,5 литра, за по-големи консерви увеличаваме количеството. Веднага навиваме консервите и ги оставяме, като ги обръщаме на капака, докато изстинат..

Надежда Андрияхина специално за nabakinazimu.ru