Вкусна рецепта за домашно безе: стъпка по стъпка със снимка

Много от нас обичат да пекат различни благини. Повечето от тези вкусни ястия се приготвят с помощта на жълтъци, но какво да кажем за протеините? Трудно е да ги дефинираме навсякъде, така че повечето време просто ги замразяваме в хладилника, нали? Но, какво тогава?

Днес реших да ви предложа вариант на използване на протеини. Те могат да се използват за приготвяне на вкусни и хрупкави безе у дома! Харесвате ли безези? Лично аз го обичам. Но не е тайна, че не всеки успява да пече безе..

Нека вземем всичко необходимо за приготвяне на меренгата. Имаме нужда от:

Протеини - 4 бр.,

Гранулирана захар - 1 чаша,

Какао на прах - 2 с.л. лъжици.

Рецепта за безе. Важно е протеините, които ще използваме за направата на меренгата, да са студени. Затова не забравяйте предварително да ги охладите в хладилника. Ще изпратим белтъците в дълбок съд, в който ще ги бием с помощта на миксер. Разбийте и постепенно добавете захар, около една супена лъжица на всеки 0,5-1 минута. Не спираме да бием белите. Трябва да завършим с гъста пяна. Ако добавите гранулирана захар веднага, има вероятност разбитите белтъци да паднат и вече да не се покачват.

Също така внимателно въвеждаме какао на прах. След това подравняваме пергаментната хартия върху лист за печене. Поставете върху него разбитата маса със супена лъжица далеч един от друг.

Предварително загряваме фурната до 150 градуса по Целзий. Печем меренгата за около 25 минути, докато фурната не трябва да се отваря! След нашата хлебни изделия изпечен - не бързайте да отваряте фурната, оставете меренгата да престои там около 20 минути.

И тогава сервираме!

Така моят майсторски клас приключи “как да готвя безе". Сигурен съм, че сте го направили!

Приятен апетит!