Фасул със зеленчуци в домат за зимата. Златна рецепта със снимка

Фасул със зеленчуци в домат - отлична подготовка за зимата. Вкусна, питателна, максимално протеинова - буркан с такава заготовка може напълно да замени пълноценното хранене.

В подготовка боб със зеленчуци в домат ще ви отнеме около 40 минути. Плюс това, ще трябва допълнително да стерилизирате буркана за 40 минути във вряща вода. Това ще направи по-вероятно приготвянето на боб и зеленчуци в доматен сос да продължи до зимата..

Съставки

1. бял боб - 1 чаша,

2. патладжан -? PCS.,

3. синьо зеле -? PCS.,

4. чесън - 2 скилидки,

5. растително масло - 40-50 мл,

6. сол - 1 ч.л.,

7. 
   
   
   

   захар - 3 супени лъжици. лъжици,

8. доматен сос - 0,5 литра,

9. вода - 2 чаши,

10. сушени италиански билки - 2 ч.л.,

11. оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици.

Фасул със зеленчуци в домат за зимата. рецепта

Пригответе боба. По-добре е да го накиснете в студена вода за една нощ, а сутрин да готвите. Това е необходимо, за да се готви по-бързо..

Обелете лука и морковите и нарежете на ситно. Нарежете чушките на зърна на кубчета.

Обелете и нарязайте на ситно чесъна или преминете през чесъна.

Нарязваме синьо зеле на ситно.

Нарежете патладжана на кубчета.

Сварете боба за 1,5-2 часа в подсолена вода.

Когато бобът е готов, източете водата. Изсушете купата, включете режима „Пържете“, добавете олио и запържете лука, морковите и чушките.

След това добавете нарязания патладжан.

След това потопете нарязаното зеле в купа. Запържете за 5-7 минути.

Изсипете доматения сос и водата. Добавете сол, захар и подправки.

Прехвърлете боба в купа.

Включете режима "Stew" и гответе още 15 минути. В края на готвенето добавете оцет, разбъркайте.

Сложете масата в стерилен буркан.

Поставете кърпа в тенджера с вряла вода и върху нея поставете буркан с боб. Покрийте горната част с капак, но не усуквайте. Стерилизирайте 35-45 минути.