Нарязан пипер в домат. Рецепта със снимка

Лятото ни дава богати реколти от зеленчуци, плодове и плодове. През зимата това изобилие често липсва. Как да съхраним даровете на природата в студения сезон. Един от най-често срещаните и любими начини за съхранение на зеленчуци е тяхното консервиране. Ярките буркани с ароматно съдържание привличат окото и вълнуват въображението много преди началото на сезона на хранене. Пиперът не е последният в рецептите за консервирани храни.. Консервирани чушки съдържа много полезни вещества и витамини, които допълват организма ни през зимата.

Нарязан пипер в домат - рецепта

За да приготвите нарязани чушки в домат, ще ви трябва: 5 кг. сладък пипер - 2,5 литра доматен сок - 1 чаша захар - 1 чаша оцет - 1 чаша растително масло - 2 супени лъжици. супени лъжици сол.

Измийте черния пипер, нарежете по дължина на големи парчета, рязане на стеблото като за готвене домашно лечо. Чушките от различни цветове ще изглеждат красиво, естетически и по-апетитно в това ястие: червено, жълто, зелено.

След това изсипете доматен сок в тенджера и го сварете. По-добре е, ако сокът е домашен, той трябва да е гъст и без добавки.

След това добавете оцет, захар, слънчогледово масло, сол. Разбъркайте старателно, за да разтворите всички съставки и донесете до кипене.

Сложете черен пипер във вряща марината (на буркан) и гответе 5-7 минути. Не си струва да се извършва топлинна обработка с черен пипер за по-дълго време, тъй като той ще стане твърде мек и парчетата ще се разпаднат. Но да не варите е опасно, защото вътре ще остане сурово и това е изпълнено с по-нататъшни щети на консервирания продукт. Банките просто ще "взривят".

По това време подгответе консерви и капаци. Измийте ги добре и стерилизирайте на пара за 5 минути.

След 7 минути внимателно извадете чушките на малки порции и ги поставете в горещи стерилни буркани. Не си струва да пълните консервите твърде плътно, трябва да има място за марината.

След това изсипете маринатата върху чушката в буркана и докато остане гореща навийте на руло. Нарязан пипер в домат готов. Охладете бурканите на стайна температура. Преди употреба, като всички останали домашно шиене, съхранявайте на хладно и сухо място.

В студените зимни вечери такова вкусно допълнение към вечерята ще зарадва цялото семейство. Това ястие върви много добре с пържени картофи или картофено пюре.

*

Приятен апетит

специално за сайта подготовка за зимата