Фасул за зимата

Като цяло бобът се счита за много здравословен продукт. И наистина е така. Съдържа много нишесте, както и въглехидрати и протеини, минерали и други вещества, които са необходими за нормалното функциониране на организма .. Съдържа голям брой витамини. И като хранителен продукт е универсален. Можете да готвите от него салата с боб за зимата или запазете по различни начини.

В допълнение към високите си ползи за здравето, бобът е вкусен, особено когато се консервира в доматен сос. За изпълнение бобови препарати за зимата в домат трябва:

• 250 г боб;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 400 г консервирани домати;
• растително масло;
• малък сноп магданоз;
• сол;
• смлян черен пипер.

На боб в домат бобът се измива старателно и се пълни с вода в продължение на 6 часа, за да набъбне. След това те се пречупват в гевгир, подреждат се в тенджера (купа), напълват се с вода и се оставят да врят. Гответе боба на слаб огън до омекване. Тенджерата с боб се изважда от печката и се поставя обратно в гевгир..

Главата лук се обелва, измива и нарязва. Лукът се запържва в растително масло (горещо) до златисто кафяво. Чесънът се обелва и преминава през преса за чесън.

Течността се отцежда от консервираните домати. Обелват се и се омесват с вилица. След това доматената маса се разстила в тиган към запържения лук, осолява се и се обелва - там се добавя нарязан магданоз и всичко се разбърква. Доматеният сос се държи на огъня няколко минути при редовно разбъркване.

Сложете варен боб, чеснова маса в тиган за доматен сос и задушете 5 минути. Тиганът се отстранява от котлона и съдържанието се прехвърля в чисти буркани и директно върху чинията към масата.

"Боб. Рецепти за зимата»Предлагайте много интересни ястия на вниманието на готвачите. Включително "Фасул с патладжан в доматен сос. Рецепта със снимка"друг.