Сушен естрагон (естрагон) - прибиране на реколтата у дома

Естрагон, естрагон, естрагонов пелин - всичко това са имената на едно и също растение, което се използва широко както в готвенето, така и в медицината. Фините нотки на анасон позволяват естрагонът да се използва за овкусяване на почти всяко ястие или напитка.

Съставки: естрагон
Време за отметка: лято, Падането

Естрагонът е непретенциозно растение и не е трудно да го отглеждате. Но със запазването на листата за зимата някои имат трудности. В крайна сметка, етеричните масла, съдържащи се в листата на естрагон, са много летливи и ако не са правилно изсушени, можете просто да получите куп сено..

Как да изсушим правилно естрагона

За сушене отрежете горните клони на естрагоновия храст преди цъфтежа. Клонките се нуждаят от млади и не повече от 15 сантиметра дължина. Естрагонът расте бързо, така че можете да режете клони за сушене през цялото лято.

Клонките трябва внимателно да се изплакнат и да се поставят на сянка върху широки палети. От време на време клоните трябва да бъдат обърнати и се уверете, че те не попадат на пряка слънчева светлина..

Проверете сухотата на естрагона. Ако клонката се счупи лесно, тогава тревата е суха и можете да продължите към следващата стъпка..

Откъснете листата от клонките и много бързо поставете листата в бурканите, за да не загубите аромата на естрагон.

Можете да използвате специални сушилни. Но това е само ако вашата сушилня има възможност да регулира температурата до +35 градуса. Както си спомняме, при по-висока температура на сушене етеричните масла ще започнат да се открояват и цялото изсушаване ще загуби своето значение..

Вижте и видеото от канал „Посещение на Елена“: