Готвене домашен ликьор от аромат

Всяка празнична или уютна домашна сбирка ще стане още по-красива, ако пропуснете няколко чаши домашно приготвена тинктура от аромат, която е много лесна за приготвяне, дори и без опит в производството на домашно приготвени силни напитки. Споделяме няколко прости и много вкусни рецепти за това как да направите тинктура от аромата у дома.
Chokeberry е много популярен в домашното пространство, тъй като растението е не само богато на полезни вещества, но и доста непретенциозно в грижите и в същото време винаги дава добра реколта, от която можете да направите много вкусна напитка. Говорим за тинктура от аромата в домашни условия според проста рецепта. Такава напитка се оказва с много красив богат цвят, да не говорим за изящния й, леко тръпчив вкус. Такава напитка не само ще засили, но и ще затопли през зимния студ..

Няколко нюанса при приготвяне на напитка

Преди да приготвите тинктура от аромата по обикновена рецепта у дома, трябва да вземете предвид няколко нюанса по отношение на този процес, за да получите висококачествен и много вкусен продукт в края..

Опитайте да готвите сладко от ябълки и репа.

По-интензивен вкус ще притежава онази тинктура, за приготвянето на която са използвани плодове, събрани веднага след удара на първата слана. Колкото по-голям е размерът на плодовете на аромата, толкова повече от техния вкус ще придадат на напитката. Освен това в случая говорим не само за пресни плодове, но и за сушени плодове, от които можете да приготвите и тинктура, тази опция не е по-лоша от тази, която включва употребата на пресни плодове.





За да се предотврати каквото и да е излишно да попадне в напитката, което може да повлияе на вкуса, преди употреба плодовете трябва да бъдат добре изплакнати, а също така отделени от клонките и ненужните зеленина. Най-добре е да вземете само онези плодове, които очевидно вече са узрели. Ако суровините не са достатъчно зрели, тогава напитката може да се окаже горчива, което ще засенчи всичките й отлични вкусови качества..

Тинктурата означава, че за приготвянето й ще се използват алкохолни напитки. Най-добре е да използвате разреден алкохол, висококачествена водка, самогон или ракия. Тук вече можете да изберете алкохол въз основа на личните си предпочитания.

Въпреки факта, че рецептата за приготвяне на тинктура от боровинки е много проста, самият този процес ще отнеме време, а именно - поне два месеца, понякога дори година. Но, не се страхувайте, защото цялата суматоха в кухнята ще отнеме само няколко часа на ден, а останалото време е необходимо, за да може напитката да се влее и узрее. В края на краищата тинктурата от аромата е подобна на коняк: дългата експозиция помага да се разкрие повече вкус. В същото време срокът на годност на такава домашно приготвена напитка е дълъг и не губи своя презентационен вид.

Цветът на тинктурата може да се окаже ярко рубинено, тъмно лилаво или яркочервено, всичко ще зависи от използваните пропорции и колко узрели плодовете.

Имайки предвид всички тези нюанси, които ще ви помогнат да постигнете най-добрия резултат, можете да пристъпите към избора на проста рецепта за тинктура от аромата у дома.


На почит към класиците



Има много рецепти за ликьор от череши, те се различават по наличието на различни помощни съставки и какъв алкохол се използва при приготвянето им. Този списък с рецепти се отваря с най-класическата рецепта, която ще се хареса на тези, които обичат класиката и минимализма.

Какви суровини ще бъдат необходими:

• кило обелени бели плодове от черна боровинка;
• Един литър всеки (по избор) алкохол;
• Половин килограм захар (но изобщо не можете да добавяте захар, тогава силата на напитката ще бъде по-висока).

Методи на готвене:

1. Белените плодове от черна боровинка трябва да се изсипят в стъклен буркан.
2. Плодовете се заливат с избрания алкохол (вземете толкова алкохол, колкото е посочено в колоната за съставките), след това към съставки се добавя захар, ако е необходимо.
3. Буркана със съдържанието трябва да бъде плътно запечатан с капак и поставен в тъмен ъгъл.
4. На тъмно място бъдещото пълнене трябва да престои 40 до 60 дни. През този период банката трябва периодично да се разклаща и това трябва да се прави поне два пъти седмично..
5. Когато изтече времето, съдържанието на консервата трябва да се филтрира и вече пречистената течност трябва да се излее в контейнера, подготвен за съхранение. След това можете да започнете да опитате напитката. И най-добре е да съхранявате такава тинктура на хладно място, срокът на годност не е ограничен до конкретни числа..


съвет! Тортата, която се получава след филтриране, може да се използва втори път. Трябва да се излее с алкохол и да се остави да се вари по същия начин като първия път. Такава напитка се получава не по-лошо от първата, но ще има по-мек вкус, един вид дамска версия на тинктура от аромата.

Тинктура за алкохол

Тази рецепта е предназначена за приготвяне на тинктура специално за алкохол, а не за някакъв друг вид алкохолна напитка..

Литров буркан трябва да се напълни 2/3 с белените плодове на растението и 1/3 с алкохол. След това затворете буркана плътно и го изпратете на тъмно място за 21 дни. Когато изминат 21 дни, течността трябва да се филтрира и бутилира..


съвет! Тъй като тинктурата, приготвена по тази рецепта, се оказва много подсилена, се препоръчва да се разрежда с малко вода преди употреба..


Тинктура от аромата с водка

Най-лесният начин за приготвяне на тинктура от арома е на водка, тъй като тази алкохолна напитка е най-лесна за получаване, а на цена е приемлива.





Суровини, необходими за готвене:

• Кило от плодове на аромата;
• килограм гранулирана захар;
• Литър водка.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете на растението, след което ги изсипете в стъклен буркан;
2. Изсипете литър водка към горските плодове (течността трябва да покрие плодовете отгоре с няколко сантиметра, ако по някаква причина няма достатъчно течност за това, можете да добавите достатъчно, за да покриете плодовете).
3. Добавете гранулирана захар към двете предишни съставки и разбъркайте добре цялото съдържание, така че захарните зърна да се разтворят.
4. Затворете буркана плътно с капак и оставете на тъмно място за период от 65 до 70 дни, докато бурканът трябва да се разклаща на всеки четири дни.
5. След изтичане на 70 дни съдържанието на консервата трябва да се филтрира, получената течност трябва да се излее в бутилки.


важно! Ако искате да направите тинктура на водка, без да добавяте захар, тогава трябва да вземете предвид, че периодът на инфузия ще бъде няколко пъти по-малък, а именно три седмици, не повече.

Тинктура от аромата с карамфил

Тинктурата от аромата с добавка на карамфил също е много популярна рецепта. Съставка като карамфил добавя жар към вкуса на крайната напитка..

Необходими суровини:

• 0,75 килограма плодове от арома;
• 250 грама захар;
• Две пъпки на карамфил;
• Половин литър водка.

Метод на готвене:


1. Измитите растителни плодове трябва да се преминат през точилка, за да се получи сок от тях.
2. Изсипете сока в стъклен буркан, добавете там захар и скилидки пъпки.
3. Съдържанието на буркана трябва да се разклати, след което покрийте гърлото на съда с марля и изпратете контейнера на тъмно място за 48 часа.
4. Когато изминат два дни, добавете водка към насипната маса, разбъркайте всичко добре, запечатайте консервата и я изпратете обратно на тъмно място.
5. След 60 дни прецедете съдържанието на буркана и изсипете получената течност в бутилки..






важно! Тази тинктура с добавяне на карамфил може да се съхранява не повече от три години..
Компот от Роуън също много вкусна и здравословна напитка за жестока зима.


Налива се аромата с мед и коняк

Но с такава тинктура, която включва мед, можете дори да лекувате настинки, основното е, разбира се, да не прекалявате. Освен това, поради факта, че медът придава сладост, тинктурата има по-мек вкус..

Необходими суровини:

• Кило от черни плодове на аромата;
• литър ракия;
• Пет супени лъжици коняк.

Метод на готвене:

1. Изплакнете плодовете, поставете в стъклен буркан.
2. Залейте рабините с ракия, добавете мед, разбъркайте всичко.
3. Затворете буркана с капак и го изпратете на тъмно място за няколко месеца, през което съдържанието на буркана трябва да се разклати.
4. В края на инфузионния период съдържанието се филтрира и се излива в чисти бутилки..





Тинктура от ароматизатор без алкохол



Тинктурата от аромата не трябва да се прави алкохолна; можете да правите без упойващ компонент. Такава напитка се оказва много по-сладка, тъй като добавянето на голямо количество захар не може да се избегне, тези съставки са необходими за ефективна ферментация.

Необходими суровини:

• Три килограма гранулирана захар;
• килограм арония;
• По желание оранжева коричка и пръчици ванилия.

Метод на готвене:

1. Горски плодове трябва да се разтрият с гранулирана захар и след това да се сложи получената смес в стъклен буркан.





2. За да получите по-ароматна напитка, можете да добавите ванилови пръчици и лимонова или портокалова кора към съставките..
3. Шийката на буркана със съдържанието трябва да се покрие с марля и да се постави на тъмно място в продължение на шест седмици, като се разбърква от време на време сместа.
4. След приключване на процеса на ферментация съдържанието трябва да се филтрира и бутилира. След това затворените бутилки с напитка трябва да се съхраняват на хладно място в продължение на три месеца и едва след това време можете да започнете да дегустирате безалкохолна напитка, приготвена от плодове от репа. Можете също да опитате да готвите сладко от боровинки.

Няколко думи за ползите от аромата

Аронията е хранилище на витамини и хранителни вещества; тези невероятни плодове съдържат манган, йод, мед, бор. Популярността на тинктурите на базата на тези плодове се обяснява не само с факта, че е лесно да се приготви, а самата напитка има отличен вкус, но и с факта, че при взаимодействие с висока степен на плодовете не губят полезните си свойства, а напротив, още повече ги активират.



Ето защо домашната тинктура от аромата се използва за лечебни цели, когато:

• Заболявания на щитовидната жлеза;
• Отслабен имунитет;
• Високи нива на холестерол в кръвта;
• Високо кръвно налягане;
• Нееластични съдове.

И също, планинска пепел може да се маринова.

Домашната тинктура от аромата има не само проста рецепта, но също така ще бъде отлично допълнение към празничната трапеза и помощник в борбата с различни заболявания. Затова определено трябва да опитате да приготвите няколко бутилки от тази прекрасна отвара.!