Роунов компот за зимата

Когато съпругът ми донесе вкъщи кошница от репани горски плодове от гората, аз не знаех какво да правя с нея. В крайна сметка съпругът ми отиде да бере гъби, но той донесе планинска пепел. Докато измислях какво да готвя от него, съпругът ми ми носи бележка с рецепта, дадена му от приятел. Той го посъветва да се запаси с планинска пепел, за да бъде по-богат през зимата. Колкото по-пълни са кошчетата за зимата, толкова по-богат човек, отдавна се смята. Ето как приготвих компот от рабина за зимата. Според рецептата, написана на хартия, разбрах само колко плодове да сложа. Написано беше също, че захарта трябва да се добавя по желание или дори без нея. Но реших да добавя дори малко повече захар, отколкото обикновено влагам в плодови компоти. Плодовете са сладки сами по себе си, но планинската пепел е по-скоро необичайна за приготвяне и има вкус леко кисел. Затова я подсладете правилно, ако и от нея консервирате компоти. Оказва се много вкусно и сладко от репа, което също е лесно да се приготви у дома.




Съставки:
- плодове от реяна - 300-400 грама-
- гранулирана захар - 250 грама-
- вода - 2,5 литра.



Подредете плодовете на ревената и ги отделете от клонките и листата.



Изплакнете с вода и сгънете върху сито, за да се отцеди.



Изсипете гранулирана захар във вряща вода и гответе сладък сироп.



Изпратете измити горски плодове във врящ сироп.



Започнете да готвите компот.



Компотът от Роуан ще се готви за 40 минути, тъй като плодовете са плътни сами по себе си и трябва да заври добре, за да може компотът да се насити.



Изсипвам готовия компот от рабина за зимата в подготвени стерилизирани буркани.



Покрийте с капаци, които да съхранявате в тъмен килер.



През зимата подобна напитка ще ви развесели и ще ви напомня за горещо лято, когато сте се наслаждавали на лъчите на слънцето. Такива напитки винаги стават най-доброто лакомство на празничната трапеза. Всички газирани напитки са нещо от миналото и домашни компоти винаги оставайте и обичате дълги години подред.
Добър апетит!