Рецептата за приготвяне на хрян на луна

Хрянът е една от най-разпространените домашни тинктури. Всеки производител има своя собствена рецепта за хрян на луна. Много хора използват тази напитка за медицински цели, тъй като полезните й свойства са били известни още в дните на Петър I.

Основни правила за производство

Полезните свойства на хряна са известни отдавна, тинктурата се използва за лечение на настинки и други вирусни заболявания. В допълнение, не можете да се страхувате от синдром на махмурлук, дори ако предишния прием на този алкохол е бил приет предния ден..

Ако приготвите хрян от луна с добавяне на подправки, подправки, ароматни билки и други компоненти към него, те забележимо ще подобрят вкуса на напитката, ще я направят по-мека и ароматна. Следователно, всеки самодеец добавя някакъв свой собствен секретен компонент, което прави неговия хрян от луната абсолютно уникален, така че можете да експериментирате и да създадете своя собствена напитка. Полезните свойства няма да се променят от това, но вкусът ще стане по-приятен. Дори и най-малката промяна в рецептата може драматично да промени вкуса и аромата на алкохолен ликьор..

Колко силно ще бъде напитката, зависи от количеството добавен към него хрян. Колкото повече е, толкова по-силна ще бъде тинктурата от хрян. Силата се влияе и от времето на задържане, така че ако имате нужда от енергична напитка, трябва да я задържите по-дълго.

Самос, водка и дори алкохол, обаче, в разредена форма, могат да се използват като основен компонент при производството на тинктури. Не е необходимо да се страхувате за вкуса - енергичен зеленчук изглажда всички съществуващи недостатъци на алкохолна напитка. Ако правите хрян от луна, тогава е по-добре да използвате рафиниран продукт, който няма специфична миризма. За хрян е по-подходящ царевичният самолет, тъй като той няма толкова ясно изразен аромат.

Вижте също: Рецепти за приготвяне на ябълков сок за зимата

Традиционната рецепта за приготвяне на хрян на лунен лъч е следната:

• Още в началото пригответе корени от хрян, те се събират само в късна есен, когато идват първите студове. Лятният млад хрян все още няма горчивината, която е необходима за създаването на лечебна напитка, поради което не се използва при производството му.
• За тинктурата е необходима само кореновата издънка, именно той има необходимия енергичен вкус и мирис.
• Мястото, където ще се съхраняват кореновите зеленчуци, трябва да е студено. Освен това, ако зеленчуците трябва да се съхраняват, те не се измиват или почистват от земята, а се поставят под формата, в която са били изкопани.
• Времето за инфузия на напитката варира от 1 до 2 седмици, след което тя трябва да се извади, хрянът да се извади от бутилката и да се остави да узрее инфузията, но без основния компонент. Това ще направи вкуса на хрян на луна по-мек и приятен..
• Ако алкохолът има твърде горчив вкус при консумация, той трябва да се разрежда с чиста вода и отново да се дестилира.

Ако направите хрян съгласно тази рецепта и също така гарантирате правилните условия за съхранение, тогава срокът му на годност е 5 години. Трябва да се добави веднага, че тази напитка също запазва полезните си свойства докрай..

Тинктура с добавяне на мед

За да приготвите 2 литра хрян, трябва да приготвите 100 грама хрян и 20 грама натурален липов мед, докато той трябва да е с течна консистенция.

В самото начало трябва да подготвите корените, за това те се измиват, обелват и нарязват на средни парчета. Но не се препоръчва използването на ренде, месомелачка или други помощни устройства. Факт е, че такава тинктура ще бъде мътна. Ако няма пресен зеленчук, тогава не е забранено да го използвате сух.

Вижте също: Компот от сушени ябълки: рецепти за приготвяне на напитки от сушени плодове

След приготвяне на хряна се поставя в стъклен съд, залива се с пречистен лунен лук, добавя се варов мед и всичко се разбърква старателно. Затворете с стегнат капак, оставете да вари за 2-3 седмици. След три седмици е необходимо да се филтрира инфузията, но по такъв начин, че утайката, която се образува на дъното на контейнера, да не се разклати.

Напитката, приготвена по тази рецепта, има мек, приятен вкус и меден аромат. Най-добре е да съхранявате алкохола на хладно място, на слънце. Тази алкохолна напитка се консумира най-добре хладно..

Ако не искате да чакате толкова дълго, тогава можете да използвате опция за по-бързо готвене.. За да създадете бърза инфузия, се нуждаете от следните съставки:

• нарязани корени от хрян - 50 г;
• самогон - 0,5 литра;
• натурален лимонов сок - 30 мл;
• лимонова кора - 1 лимон;
• натурален пчелен мед или гранулирана захар - 30 g.

Прехвърлете всички налични компоненти в стъклен буркан, разбъркайте добре, така че захарта да се разтвори напълно. След това прецедете сместа през тензух или памучен филтър. Необходимо е да се повторят тези манипулации няколко пъти. Остава само да се охлади напитката и може да се консумира. Но можете да съхранявате такава бърза тинктура само за десет дни..

Медът хрян има уникален вкус и ако добавите подправки или ароматни билки, можете да придадете на напитката по-тръпчив и оригинален вкус.

Напитка с хрян и джинджифил

В допълнение към класическите варианти за готвене, има и други рецепти за хрян на луна. Тинктурата от джинджифил с хрян е много популярна, която се оказва силна, прозрачна и има лечебни свойства..

Вижте също: Рецепти за приготвяне на ябълков сайдер у дома

За готвене трябва да се запасите:

• хрян - 300 г;
• корен от джинджифил - 100 г;
• канела - 1 пръчка;
• черен пипер - 3-5 грах;
• карамфил - 5 пъпки;
• самогон - 0,5 литра;
• пчелен мед - 50 г;
• семена от горчица - 1 чаена лъжичка.

Първо трябва да измиете, обелете хряна и да го нарежете на тънки ивици, след това направете същите манипулации с корен от джинджифил. Поставете двата компонента в стъклен буркан (3 литра). В него също се полагат горчица, черен пипер и карамфил. Всички компоненти се заливат с пречистена луна и се вливат в продължение на 10 дни.

По-добре е контейнерът да се постави в тъмна кутия или на друго място, където няма светлина. Веднага щом дойде времето, контейнерът се изважда, тинктурата се филтрира старателно, след което се добавя натурален мед и се разбърква старателно, докато медът се разтвори напълно. След това, джинджифиловият хрян се счита за готов за ядене..

Пикантен хрян

Това също е често срещана разновидност на хрян - такава лекарствена напитка ще се хареса на феновете на необичайни алкохолни напитки.. За да приготвите пикантна инфузия, трябва да приготвите:

• самогон - 3 литра;
• лимонова кора - 1 плод;
• индийско орехче - ¼ част;
• смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• карамфил - 5-8 броя;
• канела - ½ пръчка;
• липов мед - 100 г;
• ванилия - ½ чаена лъжичка.

Всички съставки се поставят в предварително приготвен съд, заливат се с домашен алкохол и се смесват до пълното разтваряне на меда. След това затворете съда с капак и го поставете в хладилник или изба за една седмица. След срока на годност контейнерът трябва да се извади, настойката от хрян трябва да се филтрира и да се върне в хладилника за една седмица. След 7 дни можете да поканите приятели и да организирате дегустация на пикантен хрян.