Роуън се маринова за зимата

Днес искам да споделя с вас интересна рецепта. Това ще бъде рабина, маринована за зимата. Да, не се изненадвайте. Баба ми все още консервира ряпана и направено сладко от него, тъй като времето е било следвоенно и в селото, в което живее, плодовете често са били замразени и тя не е могла да съхранява кайсии, череши и други благини. Планината пепел, която растеше близо до къщата й, помогна. Така получих рецептата. Баба ми често печеше паяци от вятър, пълнени с вкусни горски плодове, които сестра ми и аз просто обожавахме. Плодовете на плодовете излязоха сигурни и здрави. Сега също мога да запазя такива плодове за зимата, но не защото няма други плодове, а защото се получава много вкусно.



Необходими продукти:
- горски плодове - 400 грама-
- люта подправка - 5-7 грах-
- канелена пръчица-
- карамфил - 3-4 пъпки-
- захар - 200 грама-
- вода за марината - 200 грама-
- ябълков оцет - 40-50 грама.



Сортирайте плодовете от реван и отделете от клонките с листа.



Изплакнете няколко пъти и сгънете през фино сито. Водата трябва да се оттича от плодовете.



Запалете консерви за консервиране във фурната, микровълновата печка или по обичайния начин над пара. Изпратете подправките, посочени в съставките, в бурканите: подправка, карамфил и пръчици канела. Всички тези подправки ще придадат на горските плодове невероятен аромат, който по-късно ще усетите..



Добавете чисти репани плодове към подправките в буркан.



За марината добавете захар към водата, за да направите плодовете на ревената още по-сладки и вкусни.



Поставете на печката и гответе до кипене. Минута преди да изключите, добавете ябълков оцет, който няма да попречи на планинската пепел и ще я запази до пролетта.



Маринатата е готова. Изсипете маринатата в буркан към репаните плодове.



Сега остава да стерилизираме бурканите с горски плодове. Ще отнеме около 15 минути след като заври вода в контейнер за стерилизация.



След това извадете консервите и затворете плътно с капаци. Такава заготовка винаги е добре запазена..



За да не допуснете замъгляване на рабините в буркана, поставете го на тъмно и хладно място.
Добър апетит!

И също от .плодовете от реяна правят невероятно вкусно сладко