Ягоди за зимата: вкусни рецепти със снимки

Ягоди за зимата

реколтата по различни начини. Може да се консервира, замрази, компот, конфитюр, картофено пюре и т.н. Препаратите от ягоди имат висока хранителна стойност, тъй като съдържат много минерални соли и витамини.

Сладко от ягоди за зимата

Ще имаш нужда:
- голяма лъжица лимонов сок
- ягодови плодове - 1 кг
- гранулирана захар - 1,5 кг
Стъпки за готвене:
Събирайте пресни плодове. Измийте ги и ги сложете в леген, поръсете със захар на пластове. Покрийте леген с марля кърпа, оставете да престои 10 часа. Сега можете да продължите да готвите вкусна почерпка. Необходимо е да се готви така: разбъркайте съдържанието на басейна, доведете до кипене, кипете няколко минути, отстранете контейнера от топлина. Охладете съдържанието буквално за 20 минути, след което го поставете обратно на печката, разбъркайте след началото на кипенето, кипете за няколко минути. Щом останат 10 минути преди края на готвенето, изсипете лимоновия сок. След като изстине, поставете в подготвени контейнери..

Обмислете тези опции събиране на ягоди за зимата. Има много оригинални идеи, на които със сигурност ще ви хареса..

Ягоди за зимата: рецепти

Компот от ягоди
Необходими продукти:
- гранулирана захар - 230 g
- литра вода
Стъпки за готвене:
Сортирайте плодовете, залейте с преварена вода. Напълнете контейнерите до "раменете" с плодове. Направете захарен сироп, изсипете горски плодове в буркани. След 5 минути изсипете сиропа обратно в тенджерата и отново заври. Напълнете контейнерите със същия сироп, така че сиропът да няма време да изстине, веднага разточете контейнерите.

Оценете и ягодови препарати за зимата.
Плодове в собствен сок
Ще имаш нужда:
- чаша захар
- ягодови плодове - 1 кг
Стъпки за готвене:
Измийте всички плодове, сложете ги в леген, добавете захар. Веднага след като плодовете отделят сок, прехвърлете в печката и загрейте, като не оставяте да заври. Разделете топлите плодове веднага в съдовете. По-добре е да изберете буркани от половин литър или литър. Покрийте контейнерите с капаци и внимателно прехвърлете във вода, загрята до 50 градуса. Кипнете вода, стерилизирайте бурканите за 15 минути. След зашиване, обърнете консервите и оставете в това положение за един ден.

Как искате да ягоди със захар за зимата?

Как да спасим ягоди за зимата

Замразяване
Замразяването на ягодите е един от най-лесните начини за събиране на плодове за зимата. Плодовете трябва да бъдат сортирани, изсипани върху палета, замразени, изсипани в пластмасов съд, найлонов плик и прехвърлени във фризера. Този метод на съхранение ви позволява да не освобождавате плодовете от чашелистчета. Всички зимни плодове ще задържат витамини.
След бране, ягодите трябва да се измият по желание. За измиване е по-добре да изберете душ с малко налягане. След това плодовете трябва да бъдат изложени върху хартия и изсушени. Плодовете трябва да се обработват веднага след бране, преди да се объркат..

Помислете и как да замразим ягоди.
Сушене
Ако сте събрали много малки плодове, изсушете ги във фурната. За целта го загрейте до 50 градуса. Изсипете плодовете върху лист за печене, след което ги поставете във фурната да изсъхнат. Можете да оставите зелените листа на. Просто трябва да изхвърлите всички повредени и изгнили плодове. Трябва да съхранявате изсушения детайл в картонени кутии. Можете да поръсите с чай и да пиете вкусен ягодов чай.
Залейте със захарта.
Съберете плодовете, измийте внимателно и подсушете. Откъснете чашелистките, изхвърлете гнилите плодове. Напълнете готовите ягоди с гранулирана захар, смилайте на ръка или със пасатор. Можете също така да приготвите препарата без захар, ако предпочитате естествения вкус на продуктите. Разделете получената смес във форми, изсипете в пластмасови бутилки. През зимата можете да хапнете парче с чай или сладкиши..

Опитайте и вкусно сладко от диви ягоди.

Ягоди за зимата без готвене

Пригответе 800 г захар за 1 кг ягоди. Измийте плодовете, откъснете дръжките, оставете да изсъхнат. Нарежете всеки плод на няколко парчета. Наредете на слоеве в купа, редувайки се с гранулирана захар, и оставете да престои една нощ при стайна температура. Плодовете ще отделят сок, а захарните кристали напълно ще се разтворят. Масата може да се разбърква няколко пъти с лъжица. Стерилизирайте бурканите върху кипяща кана, поставете съдържанието в тях, покрийте с капаци.
Опитайте и пресни ягоди за зимата.

Покриване на ягоди за зимата

Необходимо е да се погрижите предварително за прибирането на ягодите: прилагайте торове, спрете разхлабването на почвата. Това е необходимо, за да не се нарани кореновата система. Ягодите зимуват добре дори без подслон, ако снежната покривка е 40 см. Ако зимата не е много снежна в региона, тогава трябва да се погрижите за допълнителен подслон.

Как да изолираме ягоди за зимата
1. Беристките храсти се изолират не по-рано от появата на първите студове. Почвата трябва да замръзне добре, така че растението да не излезе. Плодовете трябва да бъдат втвърдени.
2. При изолация на втулки е необходимо да се вземе предвид местоположението на обекта и особеностите на климата. В някои региони защитата на корените с мулч е достатъчна. И в същото време оставете точката на растеж неизпълнена. В райони със суров климат трябва да се внимава да се покрие целия храст..
3. Заслонът трябва не само да бъде топъл, но и да позволява въздух да преминава добре, така че растението да не се заключва и да изчезне.
Методи за подслон
1. Най-доброто одеяло за ягоди е сняг. Ако през зимата тя е изпаднала доста, тогава около засаждането могат да се поставят прости огради, а между храстите могат да се поставят няколко клона, така че снегът да остане по-добре. Сняг може да бъде преместен и от други райони.
2. Ако има много малко или изобщо няма сняг, подходящи са естествени материали: слама, листа, смърчови клони и др. Младите търговски обекти трябва да бъдат напълно покрити, а потта на възрастните може да бъде изолирана в кръг. Ако редовно се наблюдава размразяване, тогава растенията могат да изчезнат от повишена влажност..
3. Добър вариант за затопляне са смърчовите клони. Той просто се хвърля върху леглата, след като снегът падна. Иглолистната постеля също е перфектна - 1 торба с игли ще бъде достатъчна за 25-30 храсталака.
4. Агрофибър. Това е практичен изолационен материал. Подходящ е и за затопляне на растенията в началото на пролетта, когато цветните пъпки могат да замръзнат. Това също ще позволи получаването на реколтата две седмици преди график. Ако сайтът е малък, инсталирайте дъги, опънете агрофибър. Този въздушно-сух метод перфектно предпазва от студа, слънчевите лъчи достигат до храстите, влагата се изпарява безпрепятствено.

Оценявайте невероятното сладко от ягоди.
Ягоди на перваза през зимата
Ягодите са многостранно растение, тъй като с правилния подход те могат да дават плодове през цялата година. Ето защо растението може лесно да се отглежда на перваза на прозореца. Има два начина за отглеждане на горски плодове: в найлонови торбички или различни контейнери.
Избор на подходяща почва
Сортовете ягоди са разделени на 2 вида: ампелни и храстовидни. По вида на плододаването те могат да бъдат ремонтантни или еднократни плодоносни. Първият сорт дава плодове през цялата година. Разбира се, ако са изпълнени всички условия. Именно той трябва да бъде избран за отглеждане на плодове на перваза. Плодовете се появяват в рамките на 2 месеца след засаждането. Сортът „Женева“ е идеален за отглеждане в домашни условия, който се характеризира с бързо узряване и високи добиви..
Помислете също информация за разсад от ягоди - правила за засаждане, използващи нетъкан материал.
Приготвяне на почвена смес
За отглеждане на ягодов храст е подходяща универсална зеленчукова и цветна смес, закупена от магазин. Можете също да направите почвата сами. В равни части смесете иглолистната почвена смес, пясък и хумус. Основното е, че почвата е доста влажна и рохкава. Внимавайте с почвата, взета от градината. Може да се зарази с коренова нематода. Преди да го използвате, не забравяйте да го запарите, за да се отървете от всички възможни вредители. След изпаряване почвата трябва да се полива с розов разтвор на калиев перманганат. След седмица растенията могат да бъдат засадени в почвата. Изсипете дренаж на дъното на контейнера, тъй като растението не обича застояла вода. Като дренаж са подходящи експандирана глина, малки камъчета, счупена тухла.

Подготовка на разсад
Ако имате ремонтантни сортове ягоди, които растат във вашата градина, тогава те могат да се използват за отглеждане на перваза на прозореца. През есента изкопайте няколко храсти, поставете в контейнер и задръжте 2 седмици на тъмно и хладно място. Засадете разсада в подготвени контейнери с почва. Коренището трябва да бъде наполовина заровено в земята. Ако корените са много дълги, отрежете ги обратно. След засаждането е препоръчително растението да се полива с разтвор на хетероауксин, разреден във вода. Разсад от ягоди може да се закупи в специализирани магазини.
Характеристики за грижа
Ако искате да съберете максималния добив, трябва да се погрижите за правилните условия за растеж и развитие на растението. Той трябва да бъде поставен на югоизточния или южния прозорец. През зимата ягодите се нуждаят от допълнително осветление с флуоресцентни лампи. Необходимо е да се осигурят 12-часови дневни часове. Оптималният температурен режим е 18-20 градуса. Ако температурата падне под, е необходимо отопление с електрически нагревател.
Земята трябва да се полива редовно, тъй като растението е много влаголюбиво. Не трябва да се допуска обезводняване. Също така ще трябва да пръскате от бутилка със спрей. Ще бъде просто страхотно, ако организирате хранене. Фиданките много обичат това. Необходимо е да се произвежда не повече от 2 пъти по 30 дни. Като горна превръзка е подходящ специален тор за ягоди или универсална горна превръзка. Ако има твърде много азотен тор, тревата ще расте активно. Това ще се отрази негативно на плододаването..

За да получите плодове с добро качество, почвата трябва да съдържа много желязо. За тази цел намерете ръждив пирон и го залепете в почвата. По-добре е обаче да използвате специален разтвор, който се пръска върху листата. Продава се в магазина за градина.
Ягодите могат да се приготвят по различни начини. Всяка домакиня избира за себе си опцията, която най-много й харесва. Ако искате да се насладите на ароматни плодове през цялата година, опитайте да ги отглеждате на прозореца си..