Пет начина за приготвяне на калина със захар за зимата - и всичко това без готвене!

• Време за подготовка:20-30 минути

  Съдържание

  • Как да готвя каша с каша със захар за зимата без готвене
  • Пълни плодове в захар
  • Калина с джинджифил
  • Калина със захар и лимон
  • Заготовки от калина без захар за зимата
• Вид ястие:Витаминни препарати
• Сложност:За начинаещ

В днешната статия ще говорим за толкова прекрасно зрънце като калина. А именно за методите за събиране на калина със захар за зимата без готвене. Нека да видим каква е стойността на това зрънце и защо трябва да се бере за зимата.

Чаят, приготвен от приготвянето на калина, помага на организма да се бори с настинки, умора, слабост, както и висока телесна температура през зимата. Тази напитка е доста вкусна и ароматна. Затова не само възрастни, но и малки деца ще го пият с удоволствие..

Калината, втрита със захар, запазва максималното количество витамини и хранителни вещества. Калина, приготвена в съответствие с рецептите по-долу, можете да използвате не само за приготвяне на чай, компот или плодова напитка, но и за приготвяне на мармалад, конфитюр, желе и други вкусни препарати.

Забележка към домакинята: Калината, приготвена по рецептата без готвене, подобрява общото състояние на кожата, а също така действа върху тялото като доста ефективно успокоително средство.

Съвет: Необходимо е да се добива калина за зимата след ударите на първите студове. Тъй като именно през този период плодовете губят присъщата си лека горчивина. Но ако трябва да вземете плодовете по-рано, просто ги поставете във фризера на хладилника за 1 час. Този трик ще направи плодовете на вкус по-добри..

Как да готвя каша с каша със захар за зимата без готвене

Искам да ви представя не 1, а 3 варианта наведнъж как да приготвите каша с каша със захар. Съставът на съставките остава същият, единствената разлика е в метода на приготвяне.

При всички рецепти съотношението е едно и също:

• Плодове от калина - 1 кг;
• Гранулирана захар - 1 кг.

Рецепта номер 1

На първо място, събраните клони на узряла калина трябва да бъдат донесени у дома.

Поставете в тенджера и изплакнете обилно под течаща вода.

Внимателно, за да не се замърси около стената, отделяме плодовете на калината от клонките с ръце. При рязане Бери пръска много.

Избършете калина със сито, като използвате хоросан или голяма лъжица. Семената и кожите трябва да останат в ситото. Не бързайте да изхвърляте кашата, можете да настоявате за алкохол, коняк или водка и след това да я приемате като тинктура, след като добавите захар на вкус или без нея.

Около 1 литър пюре от гъст сок излиза от 3,5 литра басейн с калина на клонки. Той сам по себе си е лекарствено и много вкусно, полезно средство за лечение или за готвене..

Добавете захар към настърганата калина на вкус.

Разбъркайте старателно, докато захарта се разтвори.

След това нареждаме върху подготвени стерилни буркани с подходящ обем.

Затваряме капаците и изпращаме за съхранение на хладно място. Удобно е да съхранявате калина със захар в хладилника, ако е необходимо, просто извадете буркана със сладост, добавете към чай или пригответе вкусни плодови напитки.

Вариант 2 за готвене:

Изсипете измитите и сортирани плодове с вряла вода и оставете за 2-3 минути. Тогава водата трябва да се източи, а самите плодове трябва да се претрият през сито.

Комбинирайте настърганата маса с гранулирана захар, разбъркайте старателно, опаковайте в сухи стерилни буркани и оставете за няколко дни на стайна температура (това е необходимо, за да може захарта да се разтвори правилно). След това преместете шевовете към вратата на хладилника. Достигайте и използвайте според нуждите.

Вариант 3 за готвене:

Поръсете сушените плодове със захар и след това нарежете с пасатор.

Подредете в малки стерилни буркани, след това покрийте вратовете с малко парче полиетилен отгоре и покрийте с найлонови капачки.

Пълни плодове в захар

Искам да представя на вашето внимание, може би, най-простата рецепта как да си направите здравословен препарат от плодове от калина и захар за зимата.

Съставки:

• Червени плодове от калина - 2,5 кг;
• Бяла кристална захар - 2,5 кг.

Стъпки за готвене:

1. Плодовете от калина трябва внимателно да бъдат подредени, измити, след това хвърлени в гевгир и изчакайте, докато цялата излишна течност се оттича. След това горските плодове се препоръчват да се поставят на един ред върху парче суха, добре попиваща тъкан. Оставете да изсъхне правилно.
2. След това ще ви е необходим сух чист буркан с подходящ размер. Изсипете слой (около 1,5 см) гранулирана захар на дъното. След това изсипете слой от сушени червени плодове от калина върху него (също 1,5 см). Чукнете леко буркана по работната повърхност. Това е необходимо, за да се разпределят равномерно плодовете и да се предотврати образуването на „празнини“ между слоевете..
3. След това повтаряйте слоеве, докато не ви свършат плодове и захар. Последният слой трябва да бъде захар.
4. Покрийте буркана с плътно прилепващ капак от капрон и съхранявайте в хладилника.

Калина с джинджифил

И така, разбрахме как да приготвим калина за зимата със захар. Опитвали ли сте да берете тази горски плодове с добавка на джинджифил? Не? Много напразно! В края на краищата, той придава на зимния препарат не само нов пикантен аромат и вкус, но и много полезни свойства (предимно против студ).

Списък на съставките:

• Калина - 2 кг;
• Кристална бяла захар - 2 кг;
• Пюре от корен от джинджифил - 3 супени лъжици л.

Описание на приготвяне на сладко от калина и джинджифил:

1. Поставете измитите плодове в голяма тенджера с емайл и добавете 500 г захар. След това леко смачкайте плодовете с дървена смачка..
2. Разбъркайте съставките и поставете съда върху огъня. Сварете сместа при слаб кипене за около 10 мин. След това извадете тигана от котлона и оставете настрана да се охлади. След като масата напълно се охлади, я избършете през сито или гевгир с фини дупки.
3. В вече пюрената плодова маса добавете останалите 1,5 кг захар и нарязания корен от джинджифил. Разбъркайте до гладкост, опаковайте в стерилни буркани, покрийте със стегнати капаци (найлон) и съхранявайте на студено и, препоръчително, тъмно място.

Забележка към домакинята: Използвайки тази рецепта, винаги ще имате под ръка отлично лекарство срещу настинки, което може да се използва не само за приготвяне на чай, но и като пълнеж за различни сладкарски изделия, приготвени у дома.

Калина със захар и лимон

Съставки:

• Червени плодове от калина - 400 г;
• Лимон - 2 бр .;
• Захар - 600 g.

Получаване:

1. Подредете плодовете на червената калина, изплакнете няколко пъти и изхвърлете на сито - оставете излишната течност да се отцеди. Прехвърлете подготвените плодове в стерилен съд и покрийте със захар.
2. Обелете лимоните и след това нарежете на произволни клинове. Добавете натрошени лимонови клинове към горски плодове.
3. Смелете всички съставки с ръчен пасатор или кайма с фина решетка.
4. Напълнете сухите стерилни буркани с приготвената цитрусово-плодова смес и затворете капаците. По желание можете допълнително да покриете вратовете на бурканите с прилепващ филм (преди да покриете с капаци).

Как да съхранявате заготовки от сурово сладко от калина: заготовките от този тип се съхраняват най-добре в хладилника, под плътно затворен капак.

От видео рецептата по-долу можете да научите как да подготвите приготвянето на калина със захар за зимата.

Заготовки от калина без захар за зимата

Калина, прибрана без готвене и използване на захар, запазва най-голямо количество микроелементи и полезни свойства. Процесът на замразяване е най-подходящ за този препарат..

Съставки:

• Плодове от калина - всякакво количество.

Доставяне:

1. Сортирайте плодовете старателно, измийте и подсушете ги. След това ги напълнете в пластмасови контейнери, затворете капаците и съхранявайте във фризера.
2. През зимата от приготвения полуфабрикат може да се приготвят компоти, плодови напитки, желе. Все още замразените плодове могат да се използват при направата на пайове и други домашно приготвени печива..

На бележка към домакинята: Когато приготвяте калина със захар за зимата, без да готвите чрез избърсване, ще имате плодови отпадъци. Не ги изхвърляйте - по-добре е да приготвите от тях здравословен и вкусен витаминен компот..