Компот от калина

Тази година есента беше топла, а гроздето висеше на моите гроздове много дълго време. По това време калината е узряла. Щом удари първата слана, отрязах цялото грозде и отрязах първата партида калина. За да не изчезнат тези продукти, реших да приготвя от тях здравословна и вкусна напитка. Компотът от калина и грозде сега радва мен и семейството ми.

Всеки член на семейството носи чаши, а аз ги пълня до върха с такъв компот. Можете да добавите малко повече захар, ако желаете, тъй като калината има известна горчивина. Но тази горчивина няма да бъде толкова изразена, тъй като компотът все още съдържа сладко грозде, което има ярък и запомнящ се вкус. Например, понякога мога да слагам по-малко захар, тъй като приятната стипчивост е на моя вкус. Оказва се много вкусно и компот от грозде-слива за зимата, които могат да се приготвят по нашата рецепта.



Необходими съставки:

- 200 грама грозде-
- 150 грама калина-
- 300 грама гранулирана захар-
- 2,5 литра вода.



За да се готви компот, плодовете трябва да бъдат подготвени. Изваждам гроздето от клоните и оставям само плодовете. Подреждам ги, оставяйки само подходящи и подходящи плодове. Измивам гроздето през сито. След това оставям ситото с грозде да се отцеди за малко.



Правя същото и с плодове от калина. Отделям ги от клоните, изплаквам и ги слагам в дълбока купа до гроздето.



Напълвам всички плодове с вода.



Изсипвам цялата гранулирана захар и слагам първо компота на силен огън.



Когато компотът заври, завивам на ток и варя 20 минути, докато напитката стане розова и придобие красив нюанс.



Изсипвам горещ компот в буркани. Слагам плодовете в буркан и го пълня с получената плодова напитка. През зимата всичко ще върви за в бъдеще.



Затварям капаците докрай и го слагам под одеялото да се охлади. Когато компотът от калина и грозде изстине и се влива, цветът му става още по-ярък.



Какво може да бъде по-добре домашни компоти, и още повече, ако са направени от най-здравословните плодове.

Добър апетит!