Компот от ябълка и калина за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Зимният период е богат на голям брой празници, така че нека започнем с подготовката сега. За да зарадваме близките с натурални и вкусни напитки, ние приготвяме домашен компот от ябълки и калина за бъдеща употреба.

Напитката се оказва много вкусна, с едва оцветен цвят. В готовия компот има сладка нотка и лека киселинност, както и леко забележима стипчивост на калина. Компотът може да се сервира както студен, така и топъл, добавете любимите си билки и подправки, ако желаете. 

Съставки:

ябълки - 320 g

калина - 120 g

захар - 100 g.

Компот от ябълка и калина за зимата: процесът на готвене

Така че, ние приготвяме калина, ябълки, гранулирана захар и чиста филтрирана вода. Като начало със сигурност измиваме ябълките и калината. Обръщаме малко повече внимание на Калина - преразглеждаме я, изхвърляме клоните, отрязваме плодовете, в процеса се уверяваме, че изгнилите или сухи плодове не попаднат в нашия компот, нужни са ни само пресни. Сушене на калина и ябълки.

Измиваме бурканите с компот в соден разтвор, стерилизираме на водна баня, оставяме капаците да престоят пет минути във вряща вода. На дъното на подготвените буркани спускаме обелените плодове от калина, ако желаете, за по-ярък цвят и богат вкус, натрошаваме част от плодовете. 

Обелете ябълките, нарежете пулпата на големи кубчета, като същевременно оставите кожата върху ябълките. Прехвърлете подготвените филийки от ябълки в калина в буркан. 

На печката донесете чиста филтрирана вода до кипене, изсипете я в буркан, чак до шията.

Сега хвърляме стерилен капак от едната страна, оставяме компота сам за половин час. 

След посоченото време слагаме специален найлонов капак с дупки, с негова помощ можете лесно да източите водата от буркана, така че плодовете и плодовете да останат вътре в буркана. Всъщност това, което правим, е да изсипваме едва оцветената течност в тенджера.

Изсипете в порция гранулирана захар, добавете всякакви подправки по желание. Слагаме тенджерата на печката, довеждаме течността до кипене, варим няколко минути, така че всички захарни кристали да се разтворят напълно. 

Връщаме сладката напитка в бурканите до задушените резенчета ябълки и плодове от калина. 

Остава последният и важен етап - хвърляме капак на шията, завиваме го моментално, проверяваме уплътняването, за да не изтича течността. Слагаме компота отдолу нагоре, хвърляме в топло одеяло, оставяме да изстине за един ден. Ние съхраняваме компот на рафта на мазето или килера.

Приятен апетит!