Какво може да се направи от мандарини

Както във всички цитрусови плодове, мандарините съдържат голямо количество витамини и полезни киселини, особено витамини С, Е, каротин, рибофлавин, тиамин. Те укрепват имунната система и подобряват апетита. Разбира се, всеки плод е най-полезно да се яде суров, но ако изведнъж има много от тях, възниква въпросът какво може да се направи от мандарини вкусни и евентуално дълготрайни.

Дом Фанта

Мандарините могат да служат като съставки за различни коктейли, сосове, салати (обикновено плодове и риба). От тях се правят сладко, конфитюри, компоти. Те пекат пайове, торти, кифли, бисквитки. Правят сокове, тинктури, захаросани плодове, желета.

Тези плодове вървят добре със сладолед и други десерти и са чудесни за декориране на различни ястия..

Много любители на сладката сода се притесняват от количеството консерванти и цветове в нея. Но не всеки знае, че можете да направите прекрасни мандарини алтернативна версия на вредната Fanta:

1. Портокали - 4 бр .;
2. Мандарини - 6 бр .;
3. Лимони - 2 бр .;
4. Газирана вода - 1 л .;
5. Захар - 250-350 g.

Измийте добре плодовете. Внимателно отстранете жар от всички цитрусови плодове без бялата част. Тази част може да придаде горчив вкус на напитката. Изцедете сок от самите плодове или ги завъртете на блендер, след като извадите костите. Изсипете вряща вода над жар със сок и захар и кипете за минута. Поставете на студено за 5 часа, за да влеят и наситите напитката с цитрусов аромат. Прецедете и разбъркайте с газирана вода. Можете да смесвате всичко в бутилка заедно или на порции в чаша.

Извара торта

Пълнежът се състои от 5-6 мандарини, 3 парчета и 70 г кокос ще бъдат използвани за декорация. За да приготвите тестото ви е необходимо:

1. Захар - 1 супена лъжица;
2. Яйца - 8 бр .;
3. Брашно - 240 г;
4. Мляко - 150 г;
5. Мандаринова кора - 2 ч.л .;
6. Бакпулвер - 2 ч.л..

По-добре е да използвате сирене Филаделфия, за да приготвите крема, но всеки друг ще го направи.. Cream:

1. Настъргана мандаринова жар - 2 ч.л .;
2. Извара - 700 г;
3. Захар (за предпочитане на прах) - 200 g.

Готвене на тесто. Разбийте белтъците на пяна, като постепенно добавяте 50 грама захар.Извадете на студено. Смелете жълтъците с останалата захар. Като разбиете в олекотената маса, добавете жар и мляко. Постепенно добавете пресятото брашно с бакпулвер към тестото, като разбивате по време на процеса, докато стане гладко. Добавете белтъка в края на разбиването. Разделете полученото тесто наполовина и печете в две тенекии в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Разрежете охладените питки на две.

За сметаната добавете захарта и глазурата към сиренето.

Ако желаете може да добавите и течност.

Разбийте добре сметаната до гладка. За пълнежа обелете филийките от мандарина от филмите. Всяка торта намажете със сметана и върху нея сложете резенчета мандарина. Поставете тортите една върху друга. Покрийте тортата със сметана отгоре и отстрани и поръсете с бръснене. Украсете тортата с мандарини.

Конфитюр с кори

Цитрусовото сладко най-често се прави без използване на корите. Всъщност рецептата от мандарини с кори, в допълнение към производството без отпадъци, има и редица витаминни ползи..

1. Мандарини - 3 кг;
2. Захар - 3 кг;
3. Вода - половин литър.

Малките плодове трябва да са твърди и непокътнати.

Изсипете вряща вода върху добре измити плодове за 15 минути. Тогава кората омеква и става пореста, горчивината от етеричните масла се отстранява. Сменете студена вода за 10 часа. Нарежете цитрусите наполовина. За да приготвите сиропа, сварете половината захар във вода, докато се разтвори. Сложете мандарини в сироп и оставете да къкри 25 минути след като заври на слаб огън. Оставете го да вари за 4 часа.

Изсипете килограм захар и гответе отново и стойте на същото количество. Повторете това трети път с останалата захар. Екстракт от мандарини. Сварете сиропа на слаб огън, докато се сгъсти. Върнете плодовете към него и довеждайте до кипене. Сложете мандарините в стерилни буркани и налейте сиропа. Навийте с варени капаци. Увийте бурканите добре преди да изстинат.

Мандариново желе

Когато в края на празничния празник искате нещо сладко и няма повече място за печене в стомаха ви, лекото мандариново желе е перфектно като десерт.. Съставки:

1. Мандарини - 8 бр .;
2. Желатин - 25 г;
3. Захар - 4 супени лъжици. л .;
4. Вода - 1 супена лъжица.

Кипнете вода със захар и 3 цитрусови клина. Гответе за 5 минути. Нарежете пресни и варени плодове в хранителен комбайн и преминете през сито. Добавете сместа към сиропа заедно с незабавния желатин и оставете да набъбне за 5 минути (25 минути, ако желатинът е нормален). Загрейте, докато желатинът се разтвори, като бъркате непрекъснато. Изсипете във форми и хладилник в продължение на няколко часа.

Рибен сос

Рибните и месните ястия се сервират най-добре със сосове от всякакъв вид. Оригинален и вкусен вариант - мандаринов сос.

1. Мандарини -10 бр .;
2. Захар - 3 ч.л .;
3. Лимони - 1 малка;
4. Яйца - 3 бр .;
5. Масло - 3 ч.л .;
6. Къри - 0,5 ч.л;
7. Течна горчица - 1 ч.л .;
8. Пипер и сол - не за всички.

Прекарайте обелените и нарязани мандарини през сито. Към получената течност добавете захар, подправки и лимонов сок. Варете на водна баня за няколко минути, след което добавете масло и го разтворете. Налейте малко студена вода и яйчен жълтък в горещия сос, предварително разбит. Бъркайте постоянно. Дръжте във вана, докато се сгъсти. Успокой се.