Необичайно сладко от мандарини

За да удължите усещането за новогодишните празници до пролетта, пригответе вкусно и необичайно красиво сладко от мандарина. Ще приготвим мандариново сладко на няколко етапа, но те са доста прости, така че всяка домакиня да може да повтори моята рецепта. От мандарина могат да се приготвят няколко вида конфитюр. Конфитюр от цели плодове, от отделни филийки и мандарини, нарязани на кръгчета. Днес ще ви предложа един необичаен начин на приготвяне на сладко от мандарина, който ще се приготвя на кръгчета. По този начин се получава много красиво на външен вид сладко, то ще искри с ярки цветове и ще привлече вниманието. Трудно е да устоиш на такъв буркан със сладко. Когато времето за новогодишните и коледните празници отмине и искате да се развеселите, тогава вкусното мандариново сладко перфектно ще се справи с това. Всяка филия мандарина се оказва като мармалад, напоен с мед. Истински екзотичен деликатес, вкусът на който е много труден за предаване с думи. Искам да отбележа, че след Нова година цената на мандарините е значително намалена, така че можете да приготвите два пъти повече вкусно и красиво сладко. Можете също да готвите сладко от мандаринови кори.



Необходими продукти:

- 800 грама мандарина,
- 700 грама гранулирана захар,
- 800 грама вода.



Изсипете чистите мандарини с вода и ги оставете да киснат 2-3 часа. Корите ще се напълнят с вода и мандарините ще станат по-сочни, цялата горчивина от корите ще отмине. Набождаме всяка мандарина с клечка за зъби на няколко места. Оставете мандарините да лежат във водата за 40-50 минути.



Изцеждаме цялата вода от мандарина. Нарежете подготвените мандарини на кръгчета, така че дебелината да е не повече от 1,5 cm.



Гответе сладък сироп от захар и вода, гответе, докато гранулираната захар напълно се разтопи.



Сложете чаши с мандарина във врящ сироп и варете сладкото за 10 минути. След това изваждаме от печката. Оставете филийките от мандарина да изстинат напълно, накиснете в сиропа.



След като изстине, поставете мандарините да кипнат отново и след като заври маркираме за 15 минути. Повтаряме процеса на охлаждане и отново варим 15 минути.



Слагаме горещо мандариново сладко в стерилни буркани: слагаме както сироп, така и кръгчета от мандарина.



Завиваме капаците и не забравяйте да покриете с топло одеяло. Бавното охлаждане ще доведе до сгъстяване на сиропа. Аз също много харесвам това цяло сладко от мандарини с карамел.



Добър апетит!