Мармалад от лук - рецепта със снимка, как да се готви у дома

описание

Мармалад от лук за зимата, направена по тази стъпка по стъпка рецепта със снимка у дома, тя изглежда много естетично и апетитно. Ако никога не сте опитвали толкова необичаен лук деликатес, тогава се възползвайте от възможността и го пригответе веднага според технологичните инструкции по-долу с примери за снимки. Фактът, че мармаладът от лук се приготвя много просто и не е проблематично, можете надеждно да се убедите само в процеса на неговото приготвяне.

Използвайки тази проста рецепта със снимка със собствените си ръце, ще можете да приготвите много вкусна лукова маса с желеобразна консистенция за зимата. Използването му в готвенето не е същото като, например, плодови десерти. Ако сладко от ябълки или череши се яде с хапка чай, тогава мармаладът от лук има съвсем различно предназначение в тази област.. Много любители на такава необичайна почерпка го ядат със солени бисквити. Също така подобна желирана сладка маса лук може да се използва като добавка към месото, към всички видове твърдо сирене обаче, както и към всички други ястия..

Няма нищо по-лесно от приготвянето на мармалад от лук у дома със собствените си ръце и затова бързо ще преминем към приготвянето му за зимата!

Съставки

• Лук 1 кг
• Гранулирана захар 250 g
• Сухо бяло вино мускат - 0,5 л
• Морска сол 2 ч.л..
• Зехтин за пържене
• Млян черен пипер на вкус
• Розмарин на вкус
• Мащерка (мащерка) на вкус
• Целени сушени билки - на вкус
• Дафинов лист на вкус

стъпки

1. Първо, пригответе всички билки, които ще ви трябват, за да си направите закуската. В нашия случай тези компоненти се използват в изсушена форма, така че ще ги увием в торбичка с марля. Ако възнамерявате да използвате пресни билки, тогава увиването им в марля не е задължително. Просто тогава всички зелени ще трябва да бъдат хванати от готовия детайл, тъй като целта му в тази рецепта е да насити лука с невероятния му аромат.

   

2. Пригответе лъка си. Тя трябва да бъде отделена от обвивката и нарязана на средни полукръгове. Предястието, което предлагаме, може да се приготви за зимата от бял лук, както и от обикновен лук и червен. Изпратете нарязания зеленчук в предварително загрят тиган с масло, след което го оставете да къкри под затворен капак на слаб огън.

   

3. Забележка! Лукът никога не трябва да се преварява. Тя трябва да се задушава, докато стане прозрачна и мека, а зеленчукът не трябва да променя цвета си. Веднага поставете такава сила на огъня, така че нарязаният лук да е точно задушен, а не пържен.

   
   
   
   

   

4. Междувременно вземете широка тенджера или желязна купа и я напълнете с бяло вино от индийско орехче. След това загрейте напитката и я запалете, за да се изпари алкохолът. Ако няма желание да се замесите с огъня, просто кипнете съдържанието на тигана за десет минути. През този период на кипене целият алкохол ще се изпари от виното..

   

5. Към задушената лукова маса добавете черен пипер, сол и гранулирана захар. Последният компонент може да бъде заменен с домашен мед в количество от сто и седемдесет грама. След тези съставки поставете предварително опакованата торба с марля с билки в съд с лук..

   

6. 
   
   
   

   Разбъркайте внимателно сместа, след което в нея налейте свареното вино от индийско орехче. Добавената напитка трябва да е гореща.

   

7. Смесете отново масата и оставете да къкри на слаб огън в продължение на три часа. През това време лъка ще промени цвета си. В крайна сметка трябва да се превърне в цвят на меден карамел. Също така, закуската ще намалее значително като количество. Снимката по-долу показва как трябва да изглежда масата лук след час готвене.

   

8. Но в тази форма детайлът ще се появи след два часа готвене. На този етап вече можете да видите как луковата смес е потъмняла значително..

   

9. След три часа готвене масата ще придобие напълно мед-карамелен цвят и ще намалее още повече в обем.

   

10. След три часа готвене мармаладът от лук придоби доста гъста, богата консистенция. Също така от него започна да се излъчва божествен аромат. Готовият деликатес от лук стана много подобен на някакъв изящен десерт в чужбина.

    

11. Преди да опаковате заготовката в буркани или тигани, не забравяйте да извадите торбата с марля с билки от нея. Въз основа на факта, че по време на готвене мармаладът намалява в обем, от един килограм лук излезе половин килограм желеобразна маса.

    

12. Необичайният мармалад от лук е готов. Съхранявайте го в хладилника, докато е необходимо.. Приятен апетит!