Мармалад от червена касис - рецепта със снимка и стъпка по стъпка инструкции за готвене за зимата у дома

описание

Мармалад от касис ще бъде много гъста и концентрирана ягодова маса в малки буркани. Да, наистина мармаладът в тази рецепта няма да бъде бонбони по обичайния ни начин. Това обаче изобщо не означава, че днес ще готвим сладко или сладко. Масата в стъклени буркани с касис наистина ще бъде много гъст мармалад, който може да се яде с лъжица или по желание да се разстила на тост. Вкусът на домашен мармалад от червена касис е напълно различен от този, който можете да получите в магазина. Честно казано, малко вероятно е днес да успеете да намерите фабрично изработени сладки с толкова необичаен вкус..

За да можете лесно и просто да направите мармалад от червена касис у дома дори за първи път, ние сме подготвили рецепта по-долу със стъпка по стъпка снимки и подробни инструкции за текст. В допълнение към факта, че подобен препарат ще бъде много вкусен, той ще бъде и много полезен. Можете да се убедите в това, ако знаете поне приблизително от какво се състои този зрънце и какво е полезно за човешкото тяло. В запаса от червена касис има доста голямо количество витамини, тя не е лишена от микроелементи като желязо и калий. Съдържащите се в плодовете органични киселини допринасят за по-добро усвояване от организма дори на най-трудните храни. Не е изненадващо, че сосове за пържено месо много често се приготвят от такива плодове..

Днешната ни подготовка ще вкуси сладко и леко кисело едновременно с лек тръпчив послевкус. Така че, нека започнем да готвим мармалад от червена касис за зимата у дома!

Съставки

• Червена касис 600 g
• Мента 2-3 стръка
• Гранулирана захар 200-250 g

стъпки

1. Нужни са ни няколко съставки за приготвянето на тази консерва: просто червено френско грозде, подходящото количество рафинирана захар и прясна ароматна мента. Плодовете на касис узряват в края на лятото, тогава е необходимо да ги съберете и да приготвите различни консерви. Събирайте червеното френско грозде само на разстояние от големите градове и предприятия, така че да бъдат възможно най-естествени.

   

2. Всички събрани червени плодове първо се измиват в естествената им форма върху гроздовете, след това всеки плод се отделя и се измива по този начин, поставяйки френско грозде в гевгир. След цялостно изплакване плодовете трябва да се оставят да изсъхнат, за това могат да се разстилат върху чиста кухненска кърпа. Поставете приготвените плодове в купа с пасатор или в хранителен комбайн и мелете, докато се получи хомогенна маса плодове.

   
   
   
   

   

3. Не е достатъчно да се смила ягодоплодната маса, защото след това със сигурност след това в нея останаха различни маслени питки според вида на семената или плътните кожи. Ето защо след смилане получената маса трябва да се избърше отново през много ситно сито.. Изсипете пречистения сок от червена касис в тиган с емайлово покритие: по този начин течността от горски плодове няма да реагира с метала и няма да се промени на вкус.

   

4. Сега трябва да подготвите зелените. За да направите това, изплакнете куп мента под течаща вода, дайте му време да изсъхне и след това отрежете само листата, както е показано на снимката. Изсипете приготвената мента в тенджера със сок от червена касис. Между другото, ако нямате мента, можете спокойно да я замените с зелени розмарин или изсушени пъпки от карамфил.

   
   
   
   

   

5. След билките количеството гранулирана захар, посочено в съставките, се изпраща в тигана. Получената маса в тенджера трябва внимателно да се смеси до гладкост и след това да се сложи на печката.

   

6. Довеждаме течността до кипене на силен огън, след което приготвяме бъдещия мармалад за около 20-25 минути, непрекъснато бъркаме сока от касис с дървена лъжица, за да не изгори до дъното на тигана.

   

7. Предварително, на пара или във фурната, стерилизираме стъклени буркани, които са подходящи по обем, пълним ги с още горещо яркочервено сладко и веднага ги навиваме със същите стерилизирани капаци. Не се безпокой, по време на инфузия в буркани касисът ще се сгъсти, и масата в структурата му ще наподобява много гъсто желе или същия мармалад.

   

8. Най-добре е да съхранявате такава консерва на тъмно и хладно място., за да запази не само целия си вкус, но и полезни витамини. Домашен мармалад от червена касис според най-простата рецепта за зимата е готов.

   

   Приятен апетит!