Киви пастила: най-добрите домашни рецепти за пастила

Кивито е плод, който може да се намери в магазините почти през цялата година. Цената за него често „хапе“, но има моменти, когато търговските вериги предоставят добри отстъпки за този продукт. Как да запазите придобитите запаси от киви? Чудесен вариант е да направите ружа от този екзотичен плод. Този деликатес напълно запазва вкуса и хранителните вещества на кивито, което е особено ценно. И така, как да направите домашно приготвено киви от ружа.

Съставки: банан, киви, захар, пудра захар
Време за отметка: Цяла година

• Миризмата на узрели киви е нежна, с нотки на цитрусови плодове;
• Зрелите плодове са твърди на пипане, но не са твърди;
• Кората е гладка и твърда. По-тъмните петна и набръчканата кожа показва, че плодът е стар или изгнил..

Трябва да изберете плод парче по парче, усещайки и изследвайки всеки плод. При закупуване на киви, опаковано в общ пакет, има голяма вероятност да получите няколко нестандартни екземпляра..

Приготвяне на плодове

Закупените киви се измиват старателно под течащи одежди и се сушат с хартиени кърпи.

След това плодът се обелва. Това може да се направи с малък нож, отрязване на корите или с чаена лъжичка, изстъргване на пулпата от резените наполовина филийки..

Рецепти за ружа с киви

Естествен киви без рудник

Нарежете обелените плодове на малки парченца и пробийте с потапящ блендер до гладкост. Плодовата маса се поставя върху намаслена хартия и се изпраща за сушене.

Макаронени изделия с киви със захар

• киви - 1 килограм;
• захар - 100 грама.

Смелете плодовете през сито или смилайте с пасатор до гладкост. Към пюрето се добавя захар и всичко се разбърква старателно. Захарните зърна в ружа не трябва да се появяват. Сладката плодова маса се разстила върху палети и се суши по някой от изброените по-долу методи..

Пити Пастила

Преди изсушаване плодовата маса се прекарва през сито с фина решетка. За да улесните процеса, използвайте супена лъжица или кухненска шпатула. Добавете захар или пудра захар към получените картофено пюре, освободени от семена, на вкус.

Макаронени изделия с киви с мед

В пюрето от киви, вместо захар, можете да добавите течен мед. Количеството му се приема в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Приблизително съотношение: 150 грама течен мед се взема на 1 килограм киви.

Макаронени изделия с киви с банан

Плодовете се обелват, нарязват и нарязват с пасатор до гладкост. След това добавете гранулирана захар и разбъркайте, докато зърната се разтворят напълно. Поставете плодовата и захарната маса върху листа за печене и изсушете до омекване.

Канал „Майстор на Езидри“ представя на вашето внимание видеоклип - Правене на ружа от банан и киви

Пълнеж от ружа Киви

Можете да допълвате или промените радикално вкуса на готовия продукт, като добавите картофено пюре от други плодове към ружа киви. Добре върви с кивито: нар, череша, хурма, ананас, круша и пъпеш. Можете също така да добавите натрошени орехи, бадеми или лешници.

Гледайте видеоклипа от канала "Семейна кухня" - Pastila "Multifruti" от киви, банан и круша

Как да изсушим ружа от киви

За да не залепне плодовата маса върху тавите, те се покриват с хартия за печене, намазана с тънък слой растително масло. Има няколко начина за сушене на пюре от киви:

• На слънце. Контейнерите с ружа се излагат на слънце и се сушат до варене в рамките на 5 - 8 дни. През нощта контейнерът трябва да бъде внесен в стаята, така че ружа да не се издуе от сутрешната роса.
• Във фурната. Сушен ружа киви във фурната при температура 100 градуса. В същото време в отвора на вратата на фурната се поставя кърпа или държач за кърпи, така че да остане малка празнина, позволяваща циркулация на въздуха. Времето за сушене е средно 3 до 8 часа.
• В електрическа сушилня. Температурният режим на устройството е настроен на максимално ниво - това е приблизително 70 градуса. Сушен рушник от киви върху специални палети или върху обикновени решетки, като върху тях се нарязва нарязана хартия за печене.

Готовата ружа се счита за добре изсушена, ако не се придържа към ръцете ви..

Как да съхранявате ружа

Готовата ружа се разточва в топла форма и се поръсва със слой пудра захар. Съхранявайте продукта както на стайна температура в стъклен буркан под капак, така и в хладилник. Ако запасите от ружа са направени за няколко месеца предварително, тогава би било най-добре да го замразите. За да направите това, ролките се увиват в залепващ филм и се сгъват в херметична торбичка.