Сладко от киви: класически и екзотични комбинации

Кивито има богат вкус с киселост, която се комбинира с повечето плодове и този брой включва не само сладки плодове, но и цитрусови плодове. Благодарение на този вкус много домакини правят сладко от киви у дома, добавяйки различни допълнителни съставки към деликатеса, от които зависи бъдещият му вкус..

Класическа рецепта

Най-лесният начин за приготвяне на сладко от киви е класическата рецепта, която включва използването само на две съставки:

• 1 кг киви;
• 1,5 кг захар.

За да направите сладко, трябва да се придържате към следната стъпка по стъпка технология:

• Плодовете се измиват, обелват се.
• Пулпът се нарязва на малки филийки.
• Парчетата Бери се поставят в дълбок съд, покриват се с гранулирана захар и се оставят за 20 минути, за да може сокът да изпъкне.
• След това съставките се слагат на тих огън и се варят, докато захарта се разтвори напълно. След като сместа заври, тя трябва да се готви още 5 минути..
• След това тиганът се изважда от печката и съдържанието му се охлажда за час.
• След това масата отново се довежда до кипене, готви се 5 минути, охлажда се 30 минути.
• Тогава процедурата за готвене се повтаря (7 минути).
• Докато сладкото се охлажда, се приготвя стъклен съд за зашиване. Банките се измиват, стерилизират.
• Сладкото се разпределя между бурканите, плътно затворени с капаци.

Съхранявайте лакомствата, приготвени по този начин, на хладно тъмно място или в хладилник.

С банан 

Най-деликатното желе може да се направи от киви в комбинация с банан.

За това ще ви трябва:

• 1 кг киви;
• 300 грама узрели банани;
• 10 грама желатин;
• 0,5 кг захар;
• 100 грама вода;
• лимон.

Стъпки за готвене:

• Кивито се измива, обелва, нарязва се на малки парченца или се натрива на едро ренде.
• Бананите се обелват, настъргват.
• В дълбок съд се смесват лимоновият сок, гранулираната захар и желатинът. Течността се поставя на тих огън, довежда се до кипене и се готви, докато захарта и желатиновите гранули се разтворят напълно.
• След това пулпата от киви и банан се въвежда в получения сироп, всичко се смесва. Сместа се разбърква до кипене и след това се готви за четвърт час..
• Горещата смес се излива в предварително стерилизирани буркани, завива се с капаци.

Струва си да се има предвид, че бурканът се оставя да се охлади в обърнато положение и след това се пренарежда в хладилника. В противен случай сладкото ще загуби консистенцията си като желе..

С ябълки

Една от най-добрите комбинации от плодове и плодове е киви-ябълка, а сладкото, направено от този тандем, е истински вкус и ароматна магия.! За да го приготвите, трябва:

• 2 кг ябълки;
• 1 кг киви;
• 1 кг захар;
• лимон;
• чаша вода.

Стъпки за готвене:

• Ябълките се измиват, обелват се от кожата и сърцевината, нарязват се на филийки.
• Екзотични бери обелени, нарязани на филийки.
• Пулпата се поставя в тенджера, залива се с лимонов сок, поръсва се със захар, залива се с вода и се оставя за 60 минути да се пусне сок.
• След това масата се слага на огън, довежда се до кипене, готви се за половин час.
• След това сладкото се охлажда и след това процедурата за готвене се повтаря отново.
• Топлата храна се изсипва в стерилизирани стъклени съдове и се навива на руло.

Ако искате да направите лек мармалад от киви-банан, плодовете и плодовете не трябва да се нарязват на филийки, а се нарязват на пюре.

С лимон

За да може сладкото да запази свежестта си възможно най-дълго, към него се добавя лимонов сок или се смесва с лимон.

За да направите сладко от киви за дълго съхранение, трябва:

• 800 грама киви;
• 0,5 кг захар;
• 0,5 лимон.

Стъпка по стъпка технология на готвене:

• Киви се измиват, обелват.
• Пулпата от горски плодове се нарязва на половин пръстени.
• Лимонът се измива, нарязва се по дължина на 4 парчета и след това се нарязва на четвъртинки.
• Парчета плодове и плодове се сгъват в тенджера, смесват се, покриват се със захар.
• След като гранулираната захар се разтопи, масата се поставя на тих огън. След като заври, сместа се готви 20 минути. По това време е необходимо непрекъснато да разбърквате сладкото, а също и да отстранявате получената пяна от него..
• Горещата смес се отстранява от огъня, подрежда се в стерилизирани буркани, навива се на руло.

В представената рецепта лимонът може да бъде заменен с портокал, в този случай деликатесът ще придобие сладък послевкус, а ако жар е била използвана по време на готвене, пикантна горчивина.

С грозде и цариградско грозде

За да може приготвеният деликатес да има наситен изумруден цвят, гроздето и зелените цариградско грозде трябва да се използват като допълнителни съставки..

Така че, за готвене трябва да се запасите:

• килограм киви;
• 4 с. Л. Лимонов сок
• 0,5 килограма зелени цариградско грозде;
• 0,5 килограма зелено грозде Кишмиш;
• 7 чаши захар;
• супена лъжица изтъркана лимонова кора.

Стъпки в процеса на готвене:

• Всички плодове се измиват.
• Екзотични плодове белени и нарязани на филийки.
• Кръстниците се смилат заедно с гроздето в блендер.
• В тенджера кивито се смесва с пюрето от цариградско грозде, сместа се покрива със захарта, слага се на тих огън, довежда се до кипене.
• Лакомството се подправя с лимонова кора и сок, след което се готви 20 минути.
• Тиганът се отстранява от котлона и се охлажда.
• Сладостта се поставя в стерилизирани буркани, плътно завинтени с капаци и охладени.

Такова сладко от смарагд се съхранява в хладилника. Вместо лимонова кора и сок, можете да използвате половин лимон в тази рецепта..

Киви лакомство без готвене

За да съкратите времето за готвене за вкусна почерпка, можете да пренебрегнете процесите на готвене..

За да направите такова сладко, трябва:

• 5 парчета киви;
• 400 грама фейхоа;
• 3 с. Л. Мед.

Технология на готвене:

1. Киви обелени, нарязани на барове.
2. Фейхоа се измива, пулпата му се отделя от опашките и след това се нарязва на 2 половини.
3. Плодовете се прехвърлят в блендер и се натрошават на пюре.
4. Към получената маса се добавя мед, всичко се смесва, подрежда се в буркани и се затваря с капаци.

Приготвен по този начин деликатес не подлежи на дългосрочно съхранение, така че трябва да се консумира в рамките на 2-3 дни.

Конфитюр от киви за 10 минути (видео)

Кивито е универсално зрънце, което има вкус с повечето плодове, както и с някои зеленчуци: например кивито-тиквата се счита за една от най-здравословните комбинации. Затова при приготвянето на сладко трябва не само да следваме рецептата, но и да експериментираме с допълнителни съставки..