Компоти за усукване

Кивито (или актинидия) е вид цариградско грозде. Този плод получи името си от сходството с едноименната птица. На вкус е като смес от ябълка и ягода, умерено сладка, леко кисела. Киви плодовете са необичайно богати на витамини. Кивито се използва за предотвратяване на вируси и настинки - помага за премахване на холестерола от тялото. Не е тайна, че кивито е и диетичен плод. Благодарение на него можете да регулирате теглото си. А в готвенето кивито е популярно. Освен факта, че се яде сурово, а също така се слага като съставка в салати, от него се правят конфитюри, а с него се украсяват десерти. Кивито се използва за приготвяне на сосове за риба и месо. Не без него и предене на компоти за зимата.

Киви може да направи прекрасно компот от плодове. Но първо, сварете и опитайте „чистия“ компот от киви. Компоти за усукване плодовете от киви се приготвят от следните съставки:

1. узрели плодове от киви;
2. 1 литър вода;
3. 1 чаша гранулирана захар.

Плодовете на киви се измиват, изсушават се от излишната влага и се обелват от рошавата кора. Големите плодове се нарязват наполовина, малките плодове се оставят непокътнати.

Кивитата се подреждат в стерилизирани буркани, като ги пълнят? или 2/3 от обема, в зависимост от това дали искате повече течност в компота или е по-добре да ядете вкусни плодови консерви. Плодовете в буркани се заливат с вряла вода, покриват се със стерилизирани метални капаци и се увиват отгоре с кърпа или одеяло: оставят се да престоят и се затоплят 5-8 минути.

Водата от консервите се оттича през специална цедка в тавата. Обемът на водата трябва да бъде измерен, тъй като трябва да се постави по една чаша гранулирана захар за всеки литър. Така че сиропът се готви от вода и захар. Докато вари, бурканите не трябва да се отварят..

Кипящият сироп се налива в буркани с киви и те се навиват на руло, обръщат с главата надолу и се увиват в една и съща кърпа.

Рецепти за „усукване на компоти“ от кивито може да се приготви с по-бърза рецепта. Върху него плодовете от киви се обелват, измиват, леко се сушат и се поставят в подготвени стъклени буркани. Контейнерът е напълнен до 2/3 от обема. Банките се пълнят с кипящ сироп, приготвен със скорост 300-400 г гранулирана захар на литър вода. След това детайлите се изпращат за пастьоризация за 10-15 минути при температура 800 и консервиране на компоти навива се.