Как да готвя компот от киви - 2 рецепти: тайни за готвене, тонична напитка с киви с подправки, подготовка за зимата

Кивито вече зае своето място в нашите кухни. От него се правят отлични десерти и напитки, но някак компотът от киви не е много популярен. Това е всичко, защото кивито няма много ярък вкус и аромат, а в компота този вкус се губи напълно..

Съставки: киви, захар
Време за отметка: Цяла година

Но, всичко това е поправимо. Компотът може да се готви с добавяне на други плодове или плодове. Кивито ще придаде приятен цвят и нежна киселинност, докато останалите плодове ще споделят вкуса си с кивито.

Отлична комбинация дава киви с ягоди, ябълки, дюля, мандарини ...

Можете да подсилите вкуса на кивито без това, като добавите пикантни подправки към компота. Канелата, ментата и карамфилът са работили добре. Те не запушват аромата на кивито, но добавят собствен аромат.

• 2 п. вода
• 0,5 кг киви
• 2 чаши захар
• Клонче мента, канела, карамфил

Обелете кивито от пухкава кожа и го нарежете на пръстени или филийки. Ако кивито е много меко, го нарежете наполовина и извадете кашата с чаена лъжичка.

Поставете кивито в тенджера, добавете захар, добавете вода и поставете тенджерата на печката.

Веднага след като заври, разбъркайте компота, за да разтворите захарта. Добавете канела, карамфил и мента в тенджерата и извадете от печката. Покрийте съда с капак и го оставете да седи..

Охладете компота от киви преди употреба.

Компот от киви за зимата без пастьоризация

Стерилизирайте бурканите.

Обелете кивито и ги нарежете на колелца.

Сгънете плодовете в буркан, на около 1/3 от височината.

Сварете вода в тенджера и внимателно изсипете вряла вода в буркана. Покрийте буркана с капак и оставете за 15-20 минути.

Изцедете водата от буркана обратно в тенджерата през капака с мрежата и добавете захар на 1 литър вода = 1 чаша захар.

Поставете тенджерата на печката и оставете да къкри сиропа, докато захарта се разтвори напълно.

Изсипете кипящ сироп от киви и веднага затворете бурканите с железни капаци.

Увийте бурканите с одеяло, докато изстинат напълно.

Съхранявайте компота на хладно място. Кивито е податливо на ферментация, подобно на гроздето, така че за него е много важно да поддържа температурата хладна..

Компотът от киви освежава и тонизира. И това е чудесен начин да почувствате малко лято в студена зима.

Как се прави компот от киви и банан, гледайте във видеото: