Нардек - стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на диня мед за зимата у дома

описание

Nardek приготвя се изключително от узрели дини, без да се добавят други допълнителни съставки. Напълно естественият мед от диня ще стане ваш защитник и помощник в борбата срещу вирусите и настинките в студения сезон, когато същите тези вируси и настинки най-активно засягат отслабената имунна система. Между другото, Нардек също ще помогне за укрепване на имунната система, тъй като след готвене запазва всички полезни витамини и минерали. Големите количества дини съдържат магнезий, калий, естествен пектин и фосфор. Всички тези вещества, заедно с витамините, ще осигурят на организма всички важни и необходими вещества.

Ще научите как да си направите диня нардек у дома, ако изучите стъпка по стъпка рецептата за снимки по-долу. Тази визуална инструкция ще ви позволи да приготвите най-вкусния и правилен мед от диня от първия път. Когато избирате основната съставка, обърнете голямо внимание на нейната зрялост.. Можете да определите зрялостта на диня по нейния цвят, мирис и звук. Най-добре е да изберете малки плодове с тънка сърцевина с ярки зелени ивици. Пригответе се за факта, че времето за готвене на нардек може да се простира за няколко дни. Принципът на готвене диня мед е кипене. В същото време трябва да получим гъста консистенция на меда от течния сок от диня. Нека започнем да приготвяме вкусен и здравословен домашен нардек от узрели дини.

Съставки

• Диня на вкус

стъпки

1. Както споменахме по-рано, най-добре е да изберете дини, които са малки и много узрели. Зрелостта на дините се определя от няколко критерия. Важно е цветът на динята да е еднакъв и достатъчно ярък. Миризмата трябва да е доста богата, въпреки че е много лесно да се пропусне линията между узряла и презряла диня.. Стъблото на подходяща диня трябва да е сухо, но все пак зеленикаво отвътре. Избрали узрели дини, старателно ги измиваме от прах и мръсотия.

   

2. 
   
   
   

   Сега пристъпваме към един от най-важните етапи - отделянето на пулпата от кора. За целта ни е необходим дълбок и широк басейн: в него ще бъде най-удобно да се отървете дините от корите. Разрязваме всеки плод наполовина и започваме да изстъргваме пулпата от половинките с лъжица. В същото време не трябва да се притеснявате за безопасността на тази много целулоза, в резултат на това все пак ще я смиламе.

   

3. Когато корите от дините се бракуват, можете да започнете да нарязвате пулпата. Това се прави с цел бързо и удобно обличане на сока от тортата. Месим пулпата в леген по всякакъв удобен за вас начин, можете да използвате дори най-обикновените картофено пюре. Колкото по-хомогенна е динената маса, толкова по-добре. Резултатът трябва да бъде същата маса, както на снимката..

   
   
   
   

   

4. За да приготвим нардек, се нуждаем от тиган с плътно дъно и го поставяме на печката. Поставете чиста марля, сгъната на няколко слоя, отгоре на тигана. Разпределяме пулпата от дини на порции върху тензух, свързваме краищата, така че да получим един вид торбичка и леко изстискаме сока в тенджера. Правим това с цялата пулпа, която имаме дотогава, докато целият сок е в тигана.

   

5. Първият път, когато довеждаме сока от динята до кипене, по пътя премахваме бялата пяна от повърхността й. Варете течността 2 минути или повече, след това изключете огъня и оставете сока да се охлади. Този процес ще разкрие малко количество пулпа в сока, която трябва да бъде отстранена с помощта на горния метод. Повтаряме процедурата, докато сокът е идеално чист. Слагаме тенджерата със сок на печката и започваме да варим мед на най-слаб огън. Разбърквайте течността на всеки следващи десет минути, за да не изгори. След няколко часа цялата вода от сока ще се изпари и ще бъде около половината от първоначалната. След това ще започне дълъг процес на сгъстяване на меда. Без да излизаме от печката, ние постоянно разбъркваме нардека и не го оставяме да гори. Определяме готовността по следния начин: капнете капка мед върху плоска чиния и я наклонете малко, ако течността не се оттича, тогава медът е готов.

   

6. Изсипваме мед в предварително приготвени чисти малки буркани. Когато медът се охлади в същите тези буркани, той ще придобие по-интензивен цвят, а също така ще стане още по-гъст. Домашен изцяло натурален диня мед nardek готов.

   

   Приятен апетит!